今天（10月8日），我们迎来一年里第一个带“寒”字的节气——寒露。寒露是二十四节气的第17个节气，也是标志秋天的第5个节气。
寒露时节地面的露水更冷，快要凝结成霜。露珠寒光四射，如俗语所说，“寒露寒露，遍地冷露”。
《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也”，意指此节气气温进一步降低，草木上的露水不仅发白，而且非常冰冷，快要凝结成霜了。天文上规定，太阳到达黄经195°时为寒露。
寒露·三候
一候鸿雁来宾。
鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁；此时是最后一批，古人称后至者为“宾”。
二候雀入水为蛤。
深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，便以为是雀鸟变成的。想象飞物化为潜物，是古人感知寒风严肃的一种说法。
三候菊有黄华。
“寒露百花凋”，但菊花偏偏在寒露时盛开。“满城尽带黄金甲”，写的便是寒露时节的菊花之盛。
当糖炒栗子店开始排队，当你的胃开始“叫嚣”着要吃螃蟹，当菊花开出明艳的色彩，当火红的柿子挂满枝头……秋冬的氛围这不就来了，跟小苏一起看江苏人的寒露怎么过~
蟹儿肥
寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，此时钓鱼易上钩、易收获，也就是我们常说的“秋钓边”。这个季节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。
在江苏，寒露时节吃蟹是老习俗了，体壮黄满、肉质鲜美，岂能错过？
苏州阳澄湖大闸蟹、南京固城湖螃蟹、宿迁骆马湖螃蟹、泰州溱湖簖蟹……江苏历来就是品蟹的好地方，出产的螃蟹闻名国内外。菊黄蟹肥，正是吃美味的螃蟹的好时候！
花儿美
古诗里说“持螯饮酒菊花天”，品蟹时如能有开地绚烂的秋菊作伴，更添情调。
旗袍秀菊乡 万亮 摄
日前，江苏省农业农村厅公布了“2022年江苏十佳丰收节庆特色活动”名单，“射阳洋马菊花节”荣誉登榜！洋马菊花，自上个世纪60年代末开始引进射阳县洋马镇，至今已有60多年种植历史。每年秋季，洋马全域菊花盛开，大地如同织锦，场面震撼、美不胜收。
这个季节，不仅有菊花，南京玄武湖景区内，桂花、向日葵等秋花已登场，缤纷了秋日时光。
漫步景区内，时常可以闻到浓郁的桂花香。据了解，玄武湖景区内的桂花品种有金桂、银桂、丹桂、四季桂，尤其是情侣园桂花山的桂花已陆续开放，花香四溢。花金黄色者，为金桂；花黄白色者，为银桂；花橙红色者，为丹桂；花乳黄、柠檬黄者，为四季桂。当前，正是“闻香赏桂”的好时节。
糖炒栗子的香气飘满了街头巷尾，引得不少市民选购尝鲜。一些“分时店铺”，也进入了秋冬模式，从售卖冷饮凉皮转而销售栗子。在南京街头的一些炒货店里，一颗颗果实饱满的板栗正在铁锅里翻炒不停，麦芽糖混合栗子本身的甜香，大老远就能闻到，吸引不少“吃货”前来尝鲜。
不过栗子虽美味，但由于糖分高、不易消化，糖尿病、消化不良等人群不宜多吃。
柿儿红
深秋到了，柿子也红了。
繁华落尽，嶙峋的枝条上却挂满一簇簇、一丛丛，火红的柿子，把荒芜的山野点亮，清冷的秋风也驻足。
常言道，柿子要挑软的捏。轻轻掰开一颗饱满的柿子，清甜的馨香扑面而来，放进嘴里，细细品味，甘汁就止不住地往嘴里钻。
甜甜软软的柿肉，充盈着味蕾，从舌尖一直滑到胃里，一路甘甜，一路清爽，最后幸福地填满心间。
秋茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味。
每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶为最佳。
寒露到来，天气由热转寒，夜晚温度将会降得更低，因此要特别注意保暖。古语有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，意思是寒露后，尤其要注意足部的保暖，不要赤脚，防止“寒从足生”。
中医认为，足部是足三阴经、足三阳经的起止点，与全身所有脏腑经络均有密切关系，所以足部受寒会影响全身。俗话说“诸病从寒起，寒从足下生”，而这个时候用热水泡脚，不但可以促进足部的血液循环，祛除寒气，还可以起到调整脏腑功能、增强体质的作用。
“自古逢秋悲寂寥”，到了秋季，人们的心情会受到气候的影响，容易出现情绪不稳、低落，易于伤感。此时，保持良好的心态，排解积郁的情绪，对身心健康都很重要。大家可以趁着天气凉爽的时节，约两三好友，郊外踏足，或登高望远，开阔视野，放飞心情。
寒露带来了秋的凛然，也迎来了告别假期回归忙碌的开始。萧瑟秋意，保暖添衣~
编辑/汪璐 设计/唐诗韵
我苏网综合自央视新闻、书香江苏、菊香洋马
