天气渐渐热起来了，属于这个季节的人气美食正挨个上线，其中就包括吃货们最爱的小龙虾！致敬美好生活创造者 、守护者，由江苏广电总台融媒体新闻中心联合江苏省总工会推出的特别策划《时代最强音》，今天就和小龙虾有关。我们要去认识一位“潘大侠”，很多人说他是新型农民，爱折腾、爱钻研，自己的小龙虾养得好，卖得好，还发挥本领，带领乡亲们共同创业致富。
2013年，29岁的潘裴从上海回到家乡宿迁泗洪创业。大学毕业生，年薪超过20万元的销售精英，放弃稳定工作，投入了几十万元真金白银，一头扎进莲藕田里。
宿迁市泗洪县苏合农副产品销售专业合作社联社发起人潘裴说：“父母是做农业的，他们从来没挣到钱，我想说你们挣不到，但是我们在外面见过外面天地，我们回来做，是不是能够把它做得更好。”
不过，现实却以惨败给了潘裴一通暴击。这让潘裴明白，创业不能仅靠满腔热血，新技术才能给传统农业带来生机。接下来的日子里，他奔波在高校、科研院所之间，查资料、找专家、学技术，引进新品种，开发新产品。第二年，这一千多亩藕塘的产出，就占领了泗洪近一半市场份额，每亩产值过万元，是之前传统种植方法的近三倍。
潘裴说：“就开始做一些试验，例如莲藕混合养殖什么，可以增加它的附加值。”
很快，潘裴锁定了网红美食--小龙虾。一边借鉴，一边做试验，他渐渐找到了龙虾与莲藕、水稻混合立体种养的方法。自己的事业发展起来了，潘裴又带领村民一起，建成养殖基地3000多亩，建立小龙虾、螃蟹、荷叶茶深加工中心，为200多位村民提供就业岗位。
宿迁市泗洪县种植户孙忠洪说：“有头脑、有思想、有拼搏心理，他能干，就叫潘大侠。”
潘大侠的折腾劲儿，似乎总是没个够。他又推动泗洪县成立小龙虾行业协会，手把手向村民们传授技术和品牌销售技巧。
宿迁市泗洪县种植户刘长洲说：“当时我们也是半怀疑半相信的心态，摸索着等到龙虾上市的时候，那个喜悦的心情肯定不一样，相比往年收入等于是两三年的收入。”
2014年以来，潘裴累计培训养殖能手近1000人，帮扶建档立卡低收入农户30余户，带动泗洪县超过2000人从事小龙虾产业，全县龙虾养殖面积扩大到20多万亩。这时，潘裴决定停止扩张规模，开启小龙虾深加工产业，推出即食小龙虾，将小龙虾产业推向工厂化、规模化。过去两年，潘裴先后当选全国农村青年致富带头人、全国劳动模范。
潘裴说：“再有下个十年，我们通过我们的努力，真正改变我们的村民、土地、产品结构，让我们的农业产业成为富民增收的真正的实业。”
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者范洁萍、王昕报道）
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