【编前语】
中国人的习俗里，中秋节代表着阖家团圆。文脉悠长、思接千古是中秋节无法磨灭的文化印记。
在他的记忆里，中秋节是异国他乡商场外的红灯笼挂饰；
在她的记忆里，中秋节是母亲亲手做的那块又圆又甜的月饼；
在他的记忆里，中秋节是多少脍炙人口的诗句，填充着这一天里的百感交集……
作为文化基因的纽带，中秋，承载着深厚的故乡情、家国情。
海上生明月，天涯共此时。
由江苏省侨联指导，金陵之声广播电台、我苏特稿、苏州新闻广播、南通新闻广播、扬州新闻广播联合出品“中秋‘家’年华 情浓月圆夜”，邀请华人华侨、港澳台同胞们共话中秋，世上最美的风景是团圆。
陶晓东：藏在味蕾里的乡愁寄托
“从05年开始，我就在进行着中餐淮扬菜的海外推广工作……”临近中秋，“80后” 淮扬菜大师、扬城一味餐饮管理公司副总经理陶晓东日程很满。但说起淮扬菜，那份藏在味蕾里的乡愁寄托，陶晓东又是滔滔不绝。
18岁时，陶晓东独身一人来到扬州学习厨艺。这些岁月里，烹饪技艺日臻成熟，他尝到了各地风物，也更为透彻地理解淮扬菜所依托的江河湖鲜与四时果蔬。
坚持向海外推广淮扬菜15年，陶晓东说自己有好些个中秋节都是在海外度过的。印象最深的是有一年，餐厅刚刚开始营业，一对华侨夫妇来餐厅里点菜，“点了我们扬州狮子头，扬州炒饭，还有淮扬软兜。确实这几个菜都是扬州的传统名菜、传承的老菜。在沟通的过程当中，老先生就觉得今天是中秋佳节，带上家人来感受一番思乡的情结。”
思乡的情结，对于太多海外华人来说，它是记忆深处无法忘怀的味道。含在嘴里馋，吞进喉咙暖，定在胃里就是思乡的万千波澜情绪。老先生点了扬州炒饭，还特地关照一定要扬州的老做法。陶晓东就把各种配料加上了猪油来炒制，“还原了我们最原始的扬州炒饭的感觉，老先生吃过以后觉得真的非常非常美妙。确实，他就觉得在中秋佳节的时候，这种思乡情结里面，能感受到祖国的温暖，祖国的繁荣。”
2000年起，扬州举办了众多国际活动，需要用扬州特色宴席来招待海内外宾客。文化宴席应运而生——依据乾隆皇帝六下江南打造的乾隆御宴、以扬州八怪为主题的扬州八怪宴、依托《红楼梦》而打造的红楼宴等等。陶晓东相信，淮扬菜的背后有太多“故事”和“文化”值得挖掘。四方食事，不过人间一碗烟火、一碗热腾腾的高邮汪豆腐、青菜烧斩肉，就能体现扬州故事文化。
2019年，扬州被联合国科教文组织官宣成为“世界美食之都”。陶晓东想着，如何为世界美食之都添彩，要做淮扬菜登上世界舞台的推动者。“我觉得在技艺传承的这个过程当中，最注重的还是这种情结。融入一份真正的，对这种菜品的爱好或者是对淮扬菜的传承，这种技艺的要求。在中秋佳节之际，我在扬州的五亭桥下，月亮城下祝海外的华人华侨中秋佳节快乐，阖家团圆。”
