秋风起，蟹脚痒哉！
虽然现在才8月初
但牵记苏州至尊美味——阳澄湖大闸蟹
的吃货朋友们可不在少数
今年的大闸蟹
产量、品质、价格怎么样？
小鱼联系了有20多年经验的老蟹农苏师傅
听他给我们一一介绍
蟹农苏师傅
今年的大闸蟹产量上升、品质优良
8月初，阳澄湖大闸蟹已经初具形态，个头饱满，挥舞着的钳子很是有力！
苏师傅介绍，近几年阳澄湖围网面积不断缩小。不过，今年的极端高温天气少于去年，亩产投入加大，在产量上较去年的1500吨会有所增加。
去年产量下降，但是整体个头品质都要比往年的好，母蟹有三两多，公蟹则有四两多，平均每只都能比往年重20来克。苏师傅介绍，今年的品质情况也将延续去年。
饲料成本上涨，价格平稳微微上扬
为啥伲阳澄湖的大闸蟹远近闻名，它吃天然饲料长大的，一般是玉米和小鱼小虾。但今年饲料成本上涨，带来养殖成本增加。
阳澄湖蟹农投喂饲料↓
但吃货朋友们不必担心，预计今年大闸蟹价格和去年比浮动不大，根据往年情况，随着10月阳澄湖大闸蟹大量成熟上市，价格还会有所回落。
这是去年阳澄湖大闸蟹的市场价
仅供吃货朋友们参考！
价格表母1.5～1.9两，公2.4～2.9两15元一只
母2.0～2.4两，公3～3.4两25元一只
母2.5～2.9两，公3.5～3.9两45元一只
母3.0～3.4两， 公4～4.4两75元一只
分享一只机智的阳澄湖大闸蟹↓
目前，大闸蟹完成第四次脱壳
有的在脱第五壳了，离成熟越来越近
大闸蟹的开捕时间
大概会在9月下旬，届时母蟹品质初现
俗话说“九月圆脐十月尖”
小鱼想想就口水直流啦！
一年一度的美味即将上桌
（来源：苏州发布 编辑/钱薇）
