深藏在东大街20年的这家店,温暖了一代老淮安人的记忆···

2017年09月27日 14:33:02 | 来源:淮安加中

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  东大街,始终承载着淮安人衣食住行的使命,岁月如歌,它的地位却一直在淮安人的心中,是清江浦区历史文化积淀的组成部分。

  这条街有沿街而摆的小吃摊、有经营棉布的裁缝服装店,还有历史悠久的的小巷今天我们要介绍的甜甜酸菜鱼馆,就在这里。

  甜甜,是老板女儿的名字。“甜甜”不仅是一种味道,更是一种用餐体验。在他家用餐总给人一种“甜甜”的感觉。

  这家开了20年的老店,保留着老淮安人记忆中的味道,因而熟客非常的多。

  鱼,不只有一种

  锅里跳跃着的是小黄鱼,这是他家的主打,小黄鱼是老板从水产市场买回来,现杀现做的,口感极好。

  ∆ 红烧小黄鱼

  备好的小黄鱼,配上红辣椒、香菜在老板的精心烹饪下,就变成了色香味俱全的菜肴。

  酸菜鱼是他家的招牌,选取的都是肉多少刺的黑鱼,鱼肉鲜嫩细腻,入口即化。

  ∆ 酸菜

  酸菜鱼的酸菜往往也有别样风味。甜甜家的酸菜酸爽可口,吃一口就停不下来。

  记忆中的老淮安味道

  虽然酸菜鱼是主打,但甜甜家有的不只是酸菜鱼,很多地道的淮扬菜在他家也可以尝到。

  ∆ 爆炒腰花

  非常下饭的爆炒腰花,每次去必点,洋葱、青椒加上筋道的腰花配合着爽口的米饭,一口吃下去,满满的幸福。

  ∆ 香拌猪蹄

  香嫩的猪蹄,蕴含着丰富的胶原蛋白,筋道细腻。蘸上鲜香的酱汁,配上些许的蒜粒,别有一番风味。

  ∆ 油焖茄子

  将茄子炸至金黄色,添上小料,盖上盖子焖个几分钟即可出锅。口感独特,微甜。

  ∆ 榨菜青菜肉丝汤

  新派淮扬菜,爽口鲜香的榨菜,鲜嫩的青菜还有细腻的肉丝。三者在一起做够满足你的味蕾。

  永泉巷,这是靠近甜甜酸菜鱼馆的一条小巷,里面还住着些许的人家,过着安详快活的日子。

  小巷中坐着一位慈祥的老人,她就坐在那里安静的沐浴着阳光,思考着琐事。

  沿巷而摆的小摊,卖着零星的水果和蔬菜,也算是便利了街坊邻居的生活。

  过了大运河广场,顺着承德南路一直走,即可看到东大街,毗邻文庙。

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