立秋已过,你知道接下来都有什么时令美食么?今天就来看看,在江苏,老宿迁人秋天都喜欢吃些什么吧!
大闸蟹▼
上市时间:9月中旬-11月中旬
秋天,苏小游最盼的美食之一就是大闸蟹!一想到肥美的蟹肉,鲜香的蟹黄,口水就要流出来了!每年秋季,都会有许多人到泗洪,就为了吃上这一口鲜美的洪泽湖大闸蟹,可见它是多么的受人喜爱呀!
银鱼▼
上市时间:9月中旬-10月中旬
在鱼类当中,苏小游独爱的是银鱼——来自骆马湖的银鱼。骆马湖银鱼营养成分丰富,又因银鱼骨软无刺,可整体食用,无须开膛剖肚,故食用方便。银鱼还富有各种人体必需的微量元素,所以在我国古代就将其列为贡品,亦被现代食品专家誉为“水中人参”。银鱼还有药用价值。据《食物本草》记载,此鱼具有“利尿、润肺、止咳“等功能,是体虚、水肿和肺结核患者的食疗佳品。
▲ 银鱼炒鸡蛋
▲ 银鱼羹
藕▼
上市时间:9月上旬-10月下旬
藕又称莲藕,一直是宿迁人喜爱的时令美食。虽不是宿迁独有,但产自洪泽湖湿地公园、宿豫杉荷园的藕真得很好吃哦~
▲糯米藕
▲ 炒藕片
▲ 藕饼
瓠子▼
瓠子饼!做起来也特别简单,味道特别好!
▲ 瓠子饼
番瓜▼
老宿迁人的最爱——番瓜稀饭!在秋天的早上,我们一定要多喝一些粥的,喝粥可以让我们健脾养胃。老番瓜呈橘红色,具有降血压、防糖尿病的功效。
▲ 番瓜稀饭
月饼▼
上市时间:8月中旬-10月中旬
苏小游这几天已经在市面上看到有售卖月饼的了。说到月饼,宿迁人最常吃的就五仁月饼和豆沙月饼。
糖炒栗子▼
上市时间:9月中旬-10月上旬
栗子一个个颗粒饱满、油光鲜亮,十分诱人。桂花开时栗子正熟,桂花香融入了栗子,所以栗子肉带着桂花香,口感醇厚饱满,味道又香又甜。刚出炉的热腾腾的栗子最好吃了,凉了就没有那么抓人味蕾了。
(来源:畅游宿迁,编辑:苏湘洋)