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江苏“最美青年”
最近，镇江市市场监督管理局餐饮安全监督所的阮文俊被省委宣传部、共青团江苏省委授予江苏“最美青年”荣誉称号。4月20日下午，江苏广电城市频道《江苏最美人物》电视专栏阮文俊专场，在南山艺术剧院录制。同时，市委宣传部等多部门也联合举办了江苏“最美青年”阮文俊同志先进事迹媒体见面会。这样一个在食品安全监管战线上的“奋力奔跑者”，他的身上到底有着怎样的故事呢？
阮文俊1981年出生，从事食品安全工作已经17年。“民以食为天 食以安为先”，在镇江，很多人都知道阮文俊以及由他领衔的“文俊工作室”。2020年8月“文俊工作室”成立，借用新媒体的手段和优势，以“文俊话餐饮”为主要阵地，让监管工作更机动和接地气。
市市场监督管理局餐饮安全监督所科长 阮文俊：我们的视角不仅仅是面向一线的企业、酒店、饭店去服务。特别是我们工作室成立之后，我们就要突出服务的这个功能。走入社区、走入养老院开展讲座，也是深化我们服务的一个内涵。
新区市场监管局食品科科员 王蕾：在日常监管遇到一些问题的时候，我们都会第一时间打给他，或者在微信上问他。尽管他在外面检查，他也不会有不耐烦或者其他的情绪，而且都第一时间能找到相关信息发给我们或者来解答。
服务经济发展，为优化营商环境助力，阮文俊也是当仁不让。2019年，东吴印象饭店进驻镇江市区。饭店总经理吴平军回忆，当时来到镇江后他也是一筹莫展，阮文俊都一一解答了他的困惑，并为饭店的筹备建设给出了很多重要的建议。
东吴印象饭店总经理 吴平军：
他提出干湿一定要分离，就把我们原来准备建办公室的场所改造成一个库房，我们后来就少走了很多弯路。另外在消毒餐具的一些设备选型方面，对我们整个的一个流程优化起到了关键作用。
疫情防控期间
阮文俊深入1300多家餐饮、进口冷链食品使用企业，奔赴全市上百个餐饮企业-18℃以下的冷库，指导、督促企业严格按照规定采购、贮存、使用进口冷链食品，严守疫情防控防线。从业多年，阮文俊以实际行动诠释着“餐企贴心助手、百姓舌尖卫士”的初心和使命。在阮文俊看来，从事这份工作，细致、细心最为重要。
市市场监督管理局餐饮安全监督所科长 阮文俊：
细节决定成败，餐饮企业的食品安全工作更要细致。如果在细节方面保不好，就可能出现食品安全事故。我们可能会再出一些短视频，进行一些网络直播，这些我们都有在思考、在探索。在工作方法上，一定是充分利用现代的一些科学技术还有通讯手段。同时，更重要的是我们善于去发现这些技术，善于去利用这些技术。
