估计不少人都有过欢畅美食之后闹肚子的经历，其实，这很可能是我们与李斯特菌病发生亲密接触了。很多人好奇，李斯特菌病是什么？它藏匿在哪里？哪些人会比较容易得？
随着气温的升高，很多人担心饭菜会坏，所以一股脑把剩饭剩菜，开封的饮料、牛奶放进冰箱，但是这样做食物会慢慢滋生一些细菌，其中有一种菌叫李斯特菌，它是一个非常危险的"冰箱杀手"。南京市第一医院消化内科主任医师张军介绍，一般细菌温度越高越容易繁殖，比如李斯特菌这类细菌适应冷的环境，即使放在冰箱里冷藏，甚至在冷冻的情况下仍然繁殖。
对于免疫力正常的人来说，李斯特菌一般可能会导致几次腹泻，但对于宝宝、孕妇、老人等免疫力低下的人群，感染李斯特菌就可能是致命的。张军介绍，特别是本身就有慢性病的人更容易感染，比如糖尿病、肿瘤病史的病人或者慢性肝病的病人，饮食不注意的话，很容易引起肠道感染，有一些肠毒素引起肠粘膜的充血、渗出。
李斯特菌更具危险性的是，它可通过血流，进入淋巴系统侵入脑部，脑炎和脑膜炎是李斯特菌病患者主要的死亡原因。如果有这些肠道感染，消化科往往会和感染科共同面对这个问题，找到感染，从而更好的去抗菌治疗。
专家提醒，李斯特菌特别容易侵蚀提前做好的三明治、沙拉等，但它并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。
夏季各种肠胃道疾病高发。以南京市第一医院消化内科为例，门诊、住院病人都要较其他季节多上一到两成，这些病人在发病前往往都有些不好的卫生习惯和饮食习惯。
夏天到了，建议大家当天做的东西尽快吃完，少吃生冷食物，多讲究手部卫生；遇到腹泻、发热一定不要马大哈，该去医院要去医院。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/汤安佶 编辑/赵梦琰）
