人生五味为酸甜苦辣咸，五味杂陈，但每一种都有自己的味道。
在南京，你尝过这人生五味吗？
酸
老头爱马士酸江豆炒饭
南京人对炒饭是有感情的，偏爱拿炒饭当做夜宵，看似简单的一大碗，越简单越复杂；炒饭和酸豇豆，食物届的完美CP。炒饭届的网红。
三十几年前，老板迷上了酸豇豆，就开始了南京独一家的酸豇豆炒饭。
最重要的肯定还是老头家特别制作的酸豇豆，口感略带甜味~
不少外地人慕名前来品尝。老头说：他自己也不知道哪里好吃。每次炒饭都是拿菜本身的卤汁搭配其中，再翻炒，这样的酸豇豆炒饭更加入味，粒粒米饭饱满有弹性。
这口酸，你尝过吗？
甜
芳婆糖芋苗
在老南京心中，有一碗甜蜜的金陵往事叫糖芋苗。
南京的糖芋苗，相传已有上千年历史。最早的糖芋苗是用南京当地新鲜芋头的芋苗，蒸熟剥皮后放一点碱面，煮至发红发紫、软糯酥滑。都说“南京的女人手儿巧”，东郊陵园淡白色的小花银桂被手巧的南京女人酿成了桂浆，再加一份玄武湖的藕粉，这才有了现在的糖芋苗。香甜酥软的芋苗、绛红色鲜亮的汤汁、馥郁的桂花香，吃进嘴里唇齿留香。
芳婆糕团店的那碗糖芋苗是当地人记忆里的那个味道。
糖芋苗是芳婆这里的招牌。芳婆这里的糖芋苗，放入了比芋苗更绵糯的小芋头，口感也是更加嫩滑。为了符合更多人的口味，她还特地挑选了不会太甜的藕粉。绛红色的汤汁，调一点点桂花和酒酿香在其中，满满一碗稠稠的糯糯的糖芋苗，怕是吃再多也不会觉得腻。
这口甜，你尝过吗？
苦
苦菊
第一次来南京，小编被苦菊吸引了。南京人爱吃苦菊，清火气。
苦菊拌海蜇头也是南京人常吃的36道凉菜之一。口味酸辣，开胃下饭。苦菊可清热解毒，还有防癌的作用。
这口苦，你尝过吗？
辣
混沌配辣油
因为一碗小馄饨，“阿要辣油啊”成了全国人民会说的南京话。
“老板，来碗儿馄饨！”
“阿要辣油啊？”
“一点（de）儿。”
“等刻儿嗷。”
如果要评一道人气最高的南京早餐，小馄饨配辣油毫无悬念地稳居榜首，不少南京人几乎天天早起都要来一碗，理所当然地如同一项例行公事，永远也不会厌烦。
在南京味道逐渐消逝的今天，一句“阿要辣油啊”足以唤起我们沉睡多年的南京记忆……
这口辣，你尝过吗？
咸
韩复兴鸭子
南京为什么叫鸭都？吃过盐水鸭你大概就知道了。
这有着一百五十多年历史的南京老字号，曾几何时还有着“北有全聚德，南有韩复兴”之称誉。
韩复兴鸭子瘦而不肥、皮肉更嫩，看似简单其实美味无穷的盐水鸭，很多人吃盐水鸭都是直奔韩复兴而去。
南京的老字号韩复兴除了盐水鸭以外，外卖窗口的鸭油烧饼也常年受到大家的喜爱，浓浓的鸭味酥酥的口感，是老南京的口味。
这口咸，你尝过吗？
一起在南京，尝遍这人生五味吧！
（来源：紫金山新闻 编辑/马腾达）
