这几天，宿迁泗洪县蟹农王贵平接到的“霸王蟹”订货电话不断，他喜滋滋地告诉记者，每天有几百只“霸王蟹”销往全国，最快的当天即可送达。
王贵平是泗洪“霸王蟹”核心养殖基地内的一名养殖户，今年“霸王蟹”的丰收和热销，也让他看到了这一品牌更加广阔的发展前景。
在丰收的季节里，喜悦洋溢在每个人的脸上。“你看这螃蟹多鲜活。水好，蟹肥！相比围网养蟹，标准化池塘养殖‘霸王蟹’的条件和环境更容易调控。你看，塘里的水很清澈，天气又好，带来的直接效果就是保证了‘霸王蟹’的上乘品质，个个健康有活力。”王贵平撑起一只小船，抓来几只“霸王蟹”展示给记者看。阳光下，他手里的大闸蟹挥舞着双螯，强劲有力，个个硕大饱满、爪毛浓密。
稻花飘香，螃蟹肥美。每天一大早，泗洪现代渔业产业（霸王蟹）融合发展示范区内就开始热闹起来，按捺不住丰收喜悦的蟹农们，正铆足劲划着船收蟹笼，一笼笼肥壮的大闸蟹在网兜中挥舞着大钳子，展示着自己的“颜值”与“品质”。
“这得益于今年适宜的温度和泗洪优质的地理环境，以及科学化、精细化喂养，蟹的整体规格、质量和产量都优于往年，每只公蟹4两以上、每只母蟹3两以上。”江苏泗洪县金水特种水产养殖有限公司总经理李忠伟介绍，和普通河蟹相比，“霸王蟹”不仅具有“背青、肚白、金爪、螯强”的外部特征，还兼具了“膏肥、黄满、肉香、微甜”的内在品质。
水乡秋风送爽，蟹塘微波荡漾。泗洪现代渔业产业（霸王蟹）融合发展示范区实现了机械化、智能化养殖，质量安全可追溯，并科学引进了“长江系”“诺亚一号”等河蟹良种，有力推动了“霸王蟹”产品质量升级、品牌价值提升，年销售额4800多万元，辐射带动养殖塘口10万亩、周边群众年增收3000万元。
庆丰收，促和美，稻花香里捕蟹忙。近日，2023年中国农民丰收节江苏省重点活动“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业（宿迁）专场推介暨“宿有千香·霸王蟹”开捕仪式在泗洪举行。“霸王蟹”的品牌效应逐渐增强，销路也越来越广，让“霸王蟹”“飞”上了全国各地人民的餐桌。
在宿有千香京东（泗洪）协同仓，工人们忙碌的身影随处可见，挑拣工人按螃蟹的大小、公母以及品相进行分拣，扎蟹工人将一只只张牙舞爪的螃蟹逐一降服，熟练地将它们捆扎起来，并在每只螃蟹身上挂好各种防伪标识。据了解，通过宿有千香京东（泗洪）协同仓，每年螃蟹销售额可达5000万元，可直接带动3000多亩养殖塘口。
“最近螃蟹的发货量挺大，我们每天早上7点多来上班，下午5点多钟下班。手快的话，一天能捆1000多只螃蟹，每天收入大概有五六百元。”车间工人张巧娟说。
“亩产比去年要多了大概25斤，达到了150公斤每亩。依靠‘霸王蟹’的品牌效益和电商平台的大力推广，今年每亩塘口能增收2000多元。”泗洪县农民专业合作社联合会会长程智告诉记者，目前的销售模式主要有两种：一种是通过协同仓加入京东这样的大平台，成为供应商；另一种是在线下销售，通过“霸王蟹”直营店销往全国各地。
品质优良，是“中国螃蟹之乡”，出产的“霸王蟹”被誉为“中国最干净的螃蟹”，深受广大消费者青睐，出口量连续17年位居全省县级第一。2023年，泗洪县水产养殖面积达18.5万亩，其中，河蟹养殖面积14万亩，预计今年总产量达3万余吨。其中，泗洪“霸王蟹”核心养殖基地总面积大约2.5万亩，“霸王蟹”年产量可达2500吨。
“我们要把家乡的优质螃蟹推向全国，让全国人民了解、认识、品尝到我们的鲜美大闸蟹，无需蘸料，本味鲜甜，把我们的品牌打造得更响、更好。”泗洪县水产技术推广站副站长宫子慧说。
