兴化古称楚水，千百年来，兴化人对屈原及其所代表的楚文化有着强烈的认同感和归属感，全球重要农业文化遗产“兴化垛田”也孕育出了当地最为清香的芦苇叶和稻米。金钱粽是兴化地区的特色粽子，把两个小粽子拼在一起包裹的，形如元宝，可上面包咸的下面包甜的，亦可上下都包甜的。
对于粽子的口味，南北方一直都有着“甜咸之争”，地处南北交汇之处的兴化以其特有的豁达和包容创造出金钱粽这种特殊的制作方法。或许，兼容并蓄便是金钱粽最可贵的滋味。
（来源：兴化市融媒体中心 编辑/徐金吉）
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兴化古称楚水，千百年来，兴化人对屈原及其所代表的楚文化有着强烈的认同感和归属感，全球重要农业文化遗产“兴化垛田”也孕育出了当地最为清香的芦苇叶和稻米。金钱粽是兴化地区的特色粽子，把两个小粽子拼在一起包裹的，形如元宝，可上面包咸的下面包甜的，亦可上下都包甜的。
对于粽子的口味，南北方一直都有着“甜咸之争”，地处南北交汇之处的兴化以其特有的豁达和包容创造出金钱粽这种特殊的制作方法。或许，兼容并蓄便是金钱粽最可贵的滋味。
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