7月7日上午，2021江苏国际伏羊美食文化博览会新闻发布会在南京召开。记者从江苏省餐饮行业协会了解到，本届博览会从7月11日持续到8月19日。期间活动丰富多彩，贯穿线上线下，给广大消费者带来一场美食盛宴。
江苏省餐饮行业协会会长于学荣介绍，打造伏羊美食的文化和伏羊产业的新平台，满足广大消费者新需求，通过线上的采购板块推出各种特色美食，同时开展“江苏味道促消费”的系列活动，开展一系列的惠民行动，打造一些放心消费的新的品牌 ，消费者在各个餐饮企业能够尝到特色的菜品。
本届伏羊美食文化博览会将从7月11日到8月19日在南京都市圈、淮海经济圈有关城市和酒店餐饮企业举办，主会场活动定于7月22日在江苏省会议中心集中举办，期间将开设线上伏羊美食品牌馆，发布伏羊美食地图，举办网络美食挑战赛。在活动现场，消费者可以集中品尝到最地道的羊肉汤和百道伏羊特色菜。
南京徐彭美食文化交流协会常务副会长李法永介绍，吃羊肉、喝羊汤是药食同源的一道菜。体质比较弱、气血比较虚的可以加一点、枸杞、当归，肾虚或者精神不振的人群可以加一点玛卡、人参。一般人有个误区，认为羊肉只能冬天吃，而除湿最佳的时机就是三伏天，三伏天能够有效地把体内的湿气排出去。另外，夏天吃羊肉有忌口的地方，尽量不要和寒气的东西一起吃，比如西瓜。吃羊肉的同时吃西瓜，容易造成肠胃的不适。
江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/方晨 颜斌 编辑/胡超
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