我苏网讯 2021年春节将近，这个新年与以往不同的是，为了响应各地疫情防控的需要，不少人选择了就地过年，加入了“原年人”大军，而随之催生的便是各式各样的“云上年夜饭”，借助互联网，后浪们正在进一步造势“云上经济”，引领春节消费的新风尚。
宅家团聚 外带年夜饭成市场新宠
记者在南京走访多家餐厅和酒店发现，为适应疫情防控需求，避免聚集，很多商家都推出了年夜饭外带的活动。热门餐饮品牌南京大牌档今年推出了三款不同的午夜饭到家套餐，分别是688元的“牛气冲天套餐”、888元的“牛转乾坤套餐”和988元的“牛气十足套餐”，“现在很多人出于健康的考虑，会倾向于选择在家里吃年夜饭，所以现在外带年夜饭的市场很火热，而且我们这边从7日起就不再接受预定了，因为备货根本来不及”，南京大牌档紫峰店门店经理吴娟说。苏湘门第、夜上海等餐厅今年也都推出了外带年夜饭套餐，可提供3-4人、6-8人和10人餐的宅家团聚组合，价格也都在几百元到一千多不等，从菜品来看，包含凉菜、大的主菜、热菜和甜品等，消费者只需要选择提前在线上下单，便可以在除夕夜当天吃到送到餐桌上的宅家美味。
“云上年夜饭”解决了就地过年的年轻人们不会做饭、不爱动手的问题，成为“后浪”们追捧的消费热点，据饿了么数据，在2月的头三天，饿了么上“年夜饭”搜索量环比上周就猛增了3倍。
南京大牌档的年夜饭到家套餐
据悉，为响应南京市春节期间防疫要求，鼓楼区商务局联合饿了么网络平台推出“鼓”色“鼓”香年夜饭主题消费活动，联合了全区包括古南都饭店、玄武饭店等16家星级酒店、餐饮企业，近30家门店共同参与。以政府补贴、商家让利、平台支持的合作方式开展，积极拉动餐饮企业线上转型，鼓励居民和在宁职工把年夜饭带家吃，让留宁过年的人感受到南京浓浓的年味和温情。
苏湘门第打包的年夜饭外带礼盒
方便当道 年轻人接棒“年货采办权”
就地过年使得一大批在外工作的“后浪”们首次接棒了年货采办的大权，年轻人成为就地过年采买的主力群体，由此催生了半成品菜和即食菜成了年货消费的新潮流。在南京老字号餐饮品牌同庆楼的微商城中，同庆名酱、松茸菌焖猪手、红焖羊排、虎皮红烧肉等同庆特色方便菜销售火爆，在线上商城下单可以享受限时折扣，而且全国各地都可以邮寄。正在选购年货礼盒的王雯瑞是安徽人，她表示自己今年要留在南京过年，但还是想念家乡的味道，“臭鳜鱼是我们安徽的一道名菜，每年回家过年的时候我妈妈都会做这道菜，今年回不去了就想自己买来尝一尝，这个料汁都是调制好的，回家淋上一烧就可以了，很方便”，王雯瑞告诉记者。
南京同庆楼特色方便菜销售火热
掌握年货大权的90后们为求方便，使得半成品零售增长火爆。据天猫淘宝数据显示，自年货节启动以来，方便食品的增幅高达15倍，无独有偶，京东年货节消费大数据显示，在冷链下沉的便捷条件下，海参、牛肉、方便菜等商品销售也大幅增加，成为这个年货节的“开门红”商品，2021年货节第一周，方便菜销量同比增长超过90%。在就地过年的带动下，异地订单（用户下单并发往非常用所在地）再次火爆，佛跳墙海鲜礼盒成为江苏异地订单中的明星商品，成交额同比增长居全国第一位。
图片来源：京东大数据研究院
生鲜到家 社区团购打响“春节战”
社区团购同样在就地过年的档口迎来了新的风口期，经历了2020年的高歌猛进，社区团购这种全新的电商形态，也在疫情之中悄然地改变了人们的消费习惯，“云上买菜”成为就地过年的年轻人们的首选。
图片源自网络
在多多买菜南京栖霞区的水果店自提点，记者看到26岁的小伙子葛俊正在自提他在多多买菜平台上购买的各类菜品。葛俊表示，今年加入“原年人”大军，和朋友们留宁“抱团过年”，最不可或缺的就是火锅了，“我习惯在网上买菜，因为平时工作忙，没有时间去菜市场或者超市选购，在网上下单以后，下班的时候就可以顺便自提回家”。社区团购一方面解决了“打工人”无暇顾及生活的窘状，另一方面，又以低价优惠抢占市场，挤压传统线下零售，一份苏州八宝饭，多多买菜仅为4.89元，几乎是超市零售价的五折。这让不少就地过年的年轻人都选择云端买菜，也促使社区团购各头部平台打响了激烈的“春节战”。
盒马年货节宣传页
为了响应各地“就地过年”的倡议，美团优选和多多买菜均启动了“春节不打烊”活动，保障节日期间的民生商品供给和价格稳定。春节期间，美团优选将推出“囤货正当时”“年味带回家”“辞旧年换新年”“开工大吉”等一系列活动。 阿里旗下品牌盒马生鲜也推出了“2021新年上盒马买牛货”活动，新疆库尔勒香梨、乳山生蚝、千岛湖有机甲鱼等来自各地的“家乡味”食品均可以线上下单、生鲜到家。
就地过年使得无数年轻人改变了以往的团聚方式，催生出了“云上年夜饭”、“云上年货”、“云上买菜”等各种“云上经济”，“后浪”们的喜好和需求已经对整体的春节消费市场产生了巨大的影响，他们也当仁不让地成为重点品类销售的主力。可以预见的是，年轻人正在“造风”，并会继续引领春节消费的新风尚，进而创造整个消费场景的新蓝海。
记者/唐宝妍
