近期，国内多地进口冷链食品或内外包装核酸检测呈阳性，引发了消费者的关注。临近年关，不少人家里可能会买一些冷链食品，那么，我们在采购、食用这些冷链食品时，要注意哪些呢？
冷链食品一般是指采用冷冻、冷藏等方式加工，产品从出厂到销售始终处于低温状态的食品。疾控专家提醒，市民们在选购进口冷链食品时，一定要查看相关检验检疫证明，千万不要购买来源不明的食品，
为何冷链食品容易“中招”呢？专家解释，耐低温的特性使新冠病毒在冷库环境更易存活。大家在选购、接触进口冷链食品时，应备好口罩和一次性手套。
江苏省疾控中心食品安全与评价所副主任医师周翌婧介绍，第一在接触冷链食品的时候，一定要注意防护自己的口鼻眼，要全程正确佩戴口罩，不要随意地脱下手套，在脱下手套后也要立即清洗双手。
加工、烹饪冷链食品时，要保持场所通风、卫生清洁。
周翌婧支招：市民在加工冷链食品前，建议等外包装的温度恢复到0℃以上时才开始进行消毒。对于外包装，可以使用500mg/L的含氯消毒液进行喷洒，或者也可以使用75%的酒精进行擦拭消毒两次。
专家还提醒，处理冷链食品时，应该避免直接冲洗，防止溅撒污染，尽量烧熟烧透。对于储存和处理食物的容器、刀具也要进行加热蒸煮消毒。
和冷链食品相比，进口水果能不能放心吃也是大家特别关心的。之前，就有进口车厘子内表面核酸检测呈阳性，对此，中国疾控中心专家回应，核酸阳性，并不意味着一定有传染性，要看它传染的量、污染的病毒是不是有活性。和冷链食品相比，水果的储存温度更高，病毒不会在水果表面存活太长时间。清洗干净之后，一般都可以放心食用。但是因为冬季气温低，病毒在集装箱、货柜表面存活时间会延长，所以要勤洗手，防止病毒通过接触外包装而传播。
江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/汤安佶 冯珂 郭锐 编辑/胡超
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