“出门饺子，进门面条”，面条，有着源远流长的历史。自古以来，在中国人的心里，就有不一样的地位。
在连云港市连云区，也有着这样“一碗面”，那就是——连岛渔家海鲜面，最近它还入选了中宣部宣教局编写的《国泰民安国庆面》一书！
何为“连岛渔家海鲜面”？
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小知识：连岛渔家海鲜面是连云港的一道特色美食，是大自然最美好的馈赠，是港城人民家常必备主食。其食材新鲜，做法简便，色香味俱全。一碗简单的面条，融入了海鲜独特的风味，闻之浓香，食之开胃。再配上时令蔬菜与海鲜汤汁的面条融合，营养丰富，吃起来润滑爽口，滋味鲜香无比，更是让人垂涎。
食材∶鲜切面，鲍鱼，海虾，蛏子，仔乌，上海青，京葱，生姜。
调料∶植物油，盐，胡椒粉
步骤1
制作手擀面，和面、揉面、擀面、切面。
步骤2
选取新鲜海鲜食材，处理海鲜，清洗去腥。
步骤3
上海青洗净，葱洗净并切段，生姜洗净切丝，并沥干水份。
步骤4
热锅倒入食用油，放入葱段和姜丝炒香，倒入高汤，大火烧开。
步骤5
依次放入海鲜，加盖大火煮开。
后将面条放入锅中大火煮五分钟。
步骤6
最后放入青菜，调味，煮熟后捞出装碗即可食用。
（来源：连云港日报 编辑/苏月）
