长假期间，有一群人的脚步特别快，快到记者在采访时，几乎都跟不上，这群人就是各大餐厅的工作人员。这个长假，很多餐厅工作人员在忙碌的同时也都发现，桌上的光盘越来越多了。
每天接客1000多桌 忙里忙外跑不停
王启晶是南京大牌档中山陵店的经理，因为餐厅紧邻中山陵景区，长假期间，餐厅每天都要接待超过一千桌客人，从上午九点半一直到晚上接近十二点，王启晶都像这样在餐厅里快速穿梭，几乎没有休息的时间。
作为一名九零后，王启晶大学毕业后就进入了餐饮行业工作，他说，虽然自己性子急，但服务行业最重要的，就是尽量去满足客人们提出的一切合理要求。比如这两位阿姨，就逮住了王启晶，让他充当了一回摄影师，王启晶一顿猛拍，也没能让阿姨们满意，最终在阿姨的指导下，王启晶这才完成了拍摄。
王启晶说，一开始做服务行业有些不习惯，还遭到过客人的投诉，但后来随着自己技能的不断进步，得到了很多赞扬，这也给了他更多信心。
光盘越来越多 浪费得到有效控制
相比从前，很多客人都是一家人出门，因为开心，点了一大桌菜，结果大半都浪费了，从提醒客人适量点菜到提醒客人打包剩余餐食，王启晶也一直都是光盘行动的“急先锋”。经过一段时间的观察，尤其是这个长假期间，王启晶发现，食客走后，桌上的光盘多了很多。
由于从事了餐饮服务行业，平时忙，节假日就更忙了，这个来自苏北的小伙子告诉记者，他已经很久没有回家了，好在现在可以视频聊天，可以适当缓解对家乡的思念，不过王启晶并没有后悔选择服务行业，相反，他认为这才是自己选择的最好的生活。
“想家是肯定的，我们这么多小伙伴，同样在这个节日里没有回家，这其实也是个大的家庭。每天结束之后，大家开开心心坐在一块聊聊天，我觉得这是我最好的人生。”王启晶说道。
（来源：《零距离》记者/孙逸舟 编辑/梁瑄）
