为贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”重要指示精神，连日来，江苏各地多措并举，号召餐饮服务单位和市民厉行节约，文明用餐，杜绝“舌尖上的浪费”。
记者走访了省内多家餐饮店看到，不管是大堂、雅座还是包间，到处都张贴了“节俭养德”的宣传标语和告示牌。宿迁的一些饭店适时推出了拼盘销售、积分兑换赠送菜品、“N减”等举措。
某餐饮店店长朱贤介绍，打包一次可以奖励一个积分，累积到30个积分的时候，次日到店用餐就可以兑换一个价值58元的菜品。
某餐饮店负责人范先生介绍，会提醒客人在点餐的时候适量地少点，10个人点8个人的量，5个人点3个人的量，如果不够吃，客人二次可以添加。客人把菜全部吃完，可以赠送消费券。
“粒粒皆辛苦”的节约美德不仅体现在餐桌，餐饮后厨也是不可或缺的一环。夏季是海鲜大量上市的季节，在常州一家海鲜店内，菜单上的菜品种类已有上百种，如何科学预配食材、避免损耗浪费是经营者必须考虑的，这家海鲜店实行的是“宜少不宜多”的进货准则，并且菜品进行了精细分类，避免厨余损耗。
淮安对全市各餐饮企业发布《制止餐饮浪费行为 切实培养节约习惯倡议书》，并联合商务、文旅、市场监管等部门，从行业引导、现场督察、开展评选活动等方式，倡导大家养成爱粮节粮、向餐饮浪费说“不”的良好风尚。
淮安市商务局副局长许志豪说，对餐饮企业节约行为提出表扬，制止浪费方面树立标兵，制定绿色餐饮企业的评选活动，推动餐饮企业在制止浪费、提倡节约的过程中 能起到表率和模范的作用 ，从而在全社会营造一种浪费可耻节约为荣的浓烈氛围。
江苏广电总台·融媒体新闻中心/叶蓓蓓 胡超 宿迁台 泗阳台 常州台 淮安台
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