家乡雅周地处海安市西南高沙土地区，肥沃的沙质土壤孕育出丰富的农产品，香芋、山芋、萝卜……这些食物因具有药食兼用之特色，也被称为“长寿美食”。
在我度过童年时代的那片乡村，绿荫蓊郁的村落，几乎都被成片的山芋地环绕着。盛夏时节，雨后的山芋藤吸足水分，生机盎然、叶片墨绿，风吹叶浪，蔚为壮观。
山芋叶原本是乡人用作养猪的饲料，听老辈人说：早些年，庄稼欠收，山芋叶曾是乡亲们的救命粮。当时还流行这样的谚语：“这村儿到那村儿，都是山芋叶儿。”
童年的梦
我童年的梦是被山芋叶染绿的。每逢夏天，约上小伙伴们在山芋垄间“开仗”，田里一个个大小匀称的“土堆”，成为了最好的“屏障”，几番折腾之后，山芋田已经是一片狼藉，躺在田垄间，仰望天空，整个人被泥土的味道、湿润清新的水汽和铺天盖地的绿意笼罩。顺手掐几根山芋藤，熟练地折一折，女孩子挂脖子上当项链、手腕上当手链、耳朵上当耳坠，感觉自己披金戴银；我们男孩子拿个纸板顶在头上，然后挂上山芋藤链子，感觉自己就是秦始皇。
太阳下山了，母亲朝着我们喊：“伢儿们，回来吃夜饭了！”母亲把鲜嫩的山芋叶挑拣出来，清洗干净。铁锅加热，挑块猪油，放入拍散的蒜瓣炒香，再放入山芋叶煸炒，加上盐、味精调味。
凉透的红红的大麦糁儿粥，就着翠绿的山芋叶儿，“呼啦呼啦”喝上两碗，管饱又解暑，安详且自足。
清新夏日，风生水起。一道“长寿蔬菜”山芋叶，如今虽然成为餐桌上受追捧的原生态绿色食品，却毫不做作，依旧肆意生长在广袤的田野。
（来源：海安发布）
