最近，很多爱吃螺蛳的吃货们很不淡定了，因为有人发现，在最新的国家重点保护野生动物名录中，螺蛳被列为国家二级保护名录。以后还能爽快地嗦螺蛳吗？ 别担心，此螺蛳非彼螺蛳！
此次拟列入《国家重点保护野生动物保护名录》的“螺蛳”，是田螺科、螺蛳属，它有一个明显的特征，表面有突出的刺，主要生长在云南的高山湖泊。
生物科普编辑丁兆辰介绍，这种螺蛳分布于云南地区的深水湖泊中，是一种淡水螺，个头很大可以长到5厘米以上。这类螺对于生活环境水质要求比较苛刻，对于食物选择比较挑剔，生殖速度非常缓慢，性成熟比较晚，每次只能诞下3到5个的个体小宝宝。
在江苏及周边一带，螺蛳最经典的吃法就是爆炒螺蛳，再有就是广西特产美食螺蛳粉了。不过，专家解释，虽然它们的名字也叫“螺蛳”，实际真正学名叫“环棱螺”，并非被列入保护动物名录的“螺蛳”，只是大家习惯用“螺蛳”这个通俗叫法称呼它。
丁兆辰介绍，大家平常吃的小型螺蛳，有个科学名称叫“方形环棱螺”，或者叫“方形石田螺”。它们的个体在中国广泛分布，而且产量很大，对于食物也不挑嘴。
环棱螺分布广泛，种群极大，除非是重要的水系、江河湖泊极度污染，一般不太可能面临濒危，因此几乎没有可能会列入保护名单，爱嗦螺蛳的吃货们就不必担心。
江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/郑丽丽 徐明 编辑/胡超
（本条新闻版权归江苏省广播电视总台所有，转载请注明出处）
