端午节是中国四大传统节日之一。为保障节日期间食品安全，省市场监管局提前谋划、细致部署，组织开展了2020年端午节食品安全专项监督抽检。
6月22日，江苏省市场监管局发布了端午节食品抽查结果。共抽检粽子、咸鸭蛋、小龙虾、绿豆糕、酒类等7类（种）食品350批次，总体合格率为99.4%。
抽检的食品中，酒类、咸鸭蛋、绿豆糕、水产品黄鱼、蔬菜黄瓜五类（种）食品全部合格，合格率为100%。
粽子抽检样品1批次不合格，合格率为98.9%，不合格样品为徐州市铜山区华苏百货超市销售的标称生产企业为“河南省新乡俊杰食品有限公司”生产批号为“20200402”的蜜枣粽子不合格，不合格项目为菌落总数不符合国家食品安全标准。菌落总数是指示性微生物指标，非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产、运输和销售过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关，也可能与运输、销售过程中未按要求储存有关。
小龙虾抽检样品1批次不合格，合格率为98%，不合格样品为南京市秦淮区唐军水产品经营部2020年5月12日销售的小龙虾（中），不合格项目为检出呋喃西林代谢物。呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛应用于畜禽及水产养殖业。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）中规定，呋喃西林为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。小龙虾中检出呋喃西林代谢物，可能为养殖环节使用呋喃西林导致。
食品安全监督抽检相关信息均在江苏省市场监管局官网公布。针对1-5月食品安全监督抽检及端午专项监督抽检中发现的问题，省市场监管局已要求不合格食品属地市场监管局立即启动核查处置工作程序，督促相关食品经营者落实主体责任，采取封存不合格食品、暂停经营不合格食品、通知相关经营者和消费者、召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施，并全面排查不合格原因，针对性进行整改，对涉及生产经营单位依法查处。端午节食品安全专项监督抽检核查处置工作，目前正在进行中。
江苏省市场监管局提醒，消费者在购买粽子、咸鸭蛋、小龙虾、绿豆糕等节令食品时，应注意以下几个方面：
一是注意购买渠道要正规。
二是注意查看食品外观。
三是注意分类有序存放。新鲜粽子每次要少量购买，如要存放多日，宜放入冷冻格冻藏。
四是注意科学适量食用。一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。
最后，特别提醒消费者，如购买到或在市场上发现不合格食品情况，请拨打12315投诉举报热线进行投诉或举报。
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（来源：江苏新闻广播/孙茂强 编辑/蒋婕）
