4月10日，由省委统战部、省侨联、省餐饮行业协会等召开的中餐菜品海外推广新闻发布会在南京举行。
厨艺教学现场邀请了于学荣等八位中国烹饪大师联袂献艺，制作了金银花翡翠鸡丝、紫菜鱼肉狮子头、陈皮腰果炒虾球等第一季12道药食同源菜品，多以煲汤、红烧、煎烹等烹饪方法制作而成，体现淮扬美食特色。
江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣介绍，这12道菜品它具有淮扬风味的特色，讲究清淡平和的这种风格，同时药借食力，也能够对抗疫有一定的作用。既能够帮助海外的侨胞家庭，也能够对海外的中餐业主有借鉴的作用。
据了解，向海内外各界推介中餐文化、抗疫菜品，是推动“江苏侨爱援助行动”的一项具体举措，彰显了江苏统一战线优势。
江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/陈晓风 赵凌翔 编辑/胡超
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