日前，第六届全国残疾人职业技能大赛在浙江嘉兴落幕。苏州常熟市选手桑程圩夺得糕点装饰制作项目第一名！
桑程圩
也将被人社部门授予
“全国技术能手”的称号
蛋糕状元
在里颜港的一家甜品店里，桑程圩正和妻子陈喆忙着制作客户预定的生日蛋糕。半小时后，一个简洁大方、充满爱意的八寸蛋糕呈现在面前。
制作间隙，桑程圩向我们展示了全国残疾人职业技能大赛上获奖的蛋糕图片。获奖作品以六一儿童节为主题，双层的蛋糕上坐着一只可爱的米老鼠，充满了童趣。
桑程圩
“前段时间，我接触了翻糖的捏塑，觉得翻糖是一个特别神奇的材料，所以我有了制作米老鼠的雏形的想法，后来觉得一个米老鼠很单调，于是给它做了沙发，那这次我选用了奶油霜加吊线，翻糖巧克力等多种材料结合的方法，让它看起来非常细致，再配上很多的花卉，半开放和开放的叶子互相搭配，看起来比较漂亮。”
创业之路
桑程圩出生在浙江余姚，五岁时听力受损，在宁波市聋哑学校度过了自己的童年。后来，桑程圩前往上海一家专业院校学习美术。期间与同为听力残疾的常熟姑娘陈喆相识、相爱。毕业后，桑程圩随陈喆来到了常熟。2004年，两人组建了小家庭，并有了一个可爱的儿子。桑程圩告诉我们，创业的种子是在他儿子七岁生日那天萌发的。
桑程圩：“孩子生日，买了一个蛋糕以后，觉得蛋糕不安全、不健康，后来就想要自己做生日蛋糕给孩子吃，就慢慢研究自己做了。”
由此，桑程圩认真研读各类书籍，挖掘饮食背后的民俗以及文化意蕴，在设计蛋糕时充分发挥自己的想象力与创造力。他设计制作的蛋糕用料讲究，味道可口。甜品店从2016年开始营业以来，回头客特别多。
黄阿姨 顾客：“他的蛋糕设计得蛮好的，口味好吃，吃起来不腻，清爽，反正蛮聪明，蛮能干的。跟我们隔壁邻居关系也蛮好的。”
扎实的美术功底，让桑程圩在制作蛋糕过程中得心应手；各类大赛的锤炼，又让他的蛋糕制作技艺不断提升。创业是辛苦的，梦想是甜蜜的。桑程圩说，他会继续努力，经营好自己的甜品店，让全家人幸福地生活下去。
