当地时间11月2日，世界规模最大的蛋糕比赛——英国伯明翰国际蛋糕大赛公布比赛结果，来自苏州的周毅团队制作的4件翻糖蛋糕作品，《嫦娥》《白蛇传说》《梁祝化蝶》《人鱼公主》获得金奖。此前，周毅团队曾在2017年英国国际蛋糕大赛上席卷3金2铜，一战成名。
（《梁祝化蝶》图源：周毅）
（《嫦娥》 图源：周毅）
（《人鱼公主》 图源：周毅）
（《白蛇传说》 图源：周毅）
周毅团队制作的翻糖蛋糕作品，造型各异，栩栩如生，堪称是艺术精品。“嫦娥”佩戴的头饰精美绝伦，身上服饰的褶皱，甚至每根睫毛都清晰可见，令不少网友叹为观止。
如此精美的翻糖蛋糕又是怎么做出来的呢？周毅告诉记者，这些翻糖蛋糕制作起来需要耗费大量时间，有时一处细节就要花费几天。这一个月，为了制作这些翻糖蛋糕，团队成员每天几乎只睡3到4个小时。
（嫦娥睫毛根根分明 图源：周毅）
人物造型设计、神话故事呈现，他们经过了深思熟虑。“制作《嫦娥》这件作品就花了一个月时间。在国内，许多人都知道嫦娥奔月的故事，怎样给外国人讲好这个故事，就是一个挑战。我们用祥云作为底座，只塑造了嫦娥上半身，让她和一棵桂树融合在一起，树下做了一只悬空玉兔，用具象的实物来表达传说故事。”周毅说。
在《梁祝化蝶》作品中，祝英台被关进笼子，长了蝴蝶翅膀的梁山伯试图救出祝英台，却怎么也够不到心爱的人。“我们试图通过种造型，展现梁山伯和祝英台阴阳两隔，我们在给外国人介绍的时候，会引用罗密欧与朱丽叶的故事。”
（《鼓舞》 图源：周毅）
《功夫熊猫》《狮舞》虽未获奖，也不影响大众对于它们的喜爱，尤其是《功夫熊猫》这件作品，5只熊猫在竹林中习武的场景被塑造得惟妙惟肖，不少人大呼“太萌了”。
据悉，翻糖蛋糕由糖、水、葡萄糖组成，属于蛋糕界工艺品，全由手工制作而成，而且可以食用。这种参加国际比赛级别的翻糖蛋糕，预定价格可达上万元。周毅表示，翻糖蛋糕主要是作为工艺品来收藏，只要不直接触碰到水、油和潮湿空气，可以一直留存下来，很少有人买来食用。
周毅（左）及其团队
周毅曾经学过糖人和面塑，这些传统手艺为他制作翻糖蛋糕提供了很多帮助。此前的一盏宫灯就是用吹糖人方法制作出来的，令业界感到十分惊讶。他说，中国元素和中华文化是独一无二的，希望通过翻糖蛋糕，让更多人了解中国元素，感受中国文化之美。
（来源：名城苏州网 编辑/汪璐）
