有人说，没有哪个时节的花香，能像桂花这样惹人动情。
桂花，像个素净温婉的女子，不动声色地穿过时光的间隙，晕染了季节的眉梢。
江苏2019年的第一缕桂香，如约而至。
风从墙头轻掠，送来了花的幽香。细心地嗅上几口，馨甜的气息从鼻尖滑过，秋天，真的来啦！
桂花，有这么多故事！
桂花有“九里香”之誉，是我国人民十分喜爱的一种传统名贵花木。
自古以来，人们把桂花及其果实视为“天降灵实”，作为崇高、美好、吉祥的象征。我国劳动人民还以桂花和月亮为题材，创造了许许多多优美动听的神话故事，世代相传。
江苏赏桂地推荐
南京·灵谷寺
说起南京的桂花，那不得不提南京灵谷寺啦！在南京灵谷寺景区内，早早盛放的金秋桂花，吸引了大量游客前来闻香赏桂。
随着国庆的临近，南京千年古刹灵谷寺的万株桂花，恰好集体盛放，迎接佳节。小伙伴们，你来打卡了吗？
如今，在风光旖旎的灵谷寺，百岁的“桂花王”已经悄悄绽放花蕾，蓄力待发。而在桂花树密集的桂花走廊、桂花隧道等处，已经可以闻到随风飘来的阵阵桂花甜香了！
图/殷子95742
灵谷景区最佳赏桂线路推荐：红山门—景区中轴线（桂花路）—桂花王大草坪—邓演达墓—松风阁—灵谷塔—桂林石屋—万株桂园—新桂园—桂花隧道—红山门。
小贴士
景区票价：35元/人
开放时间：06:30-18:00
公共交通：地铁2号线/钟灵街站，202路/灵谷寺公园站
景区地址：南京市玄武区灵谷寺2号
扬州·瘦西湖
绵绵秋雨，洗刷了夏日的炎热，温润了桂花的生长。在如今的扬州瘦西湖畔，桂花已经开放，淡淡的幽香沁人心脾，在古色古香的庭院间，一簇簇、一丛丛金黄，等待着游客的光顾。
扬州古树名木管理系统显示，在扬州，共有46棵桂花古树名木。古树名木，指的是树龄在100年以上的树木和珍贵、稀有、具有历史价值或者纪念意义的树木。而在扬州46棵桂花古树名木中，瘦西湖就占了13棵。瘦西湖的桂花厅、白塔后面、石壁流淙周围种满了桂花树。
这些桂花树中，有金桂、银桂、丹桂等多个品种。桂花绽放时，散发出浓浓的香味，沁人心脾。
小贴士
景区票价：100元/人
开放时间：06:30-18:00
公共交通：
瘦西湖西门：旅游专线、5路、11路、39路、40路、50路、81路、107路
瘦西湖东门：旅游专线、旅游观光线
瘦西湖北门：旅游专线、旅游观光线、25路
景区地址：扬州市大虹桥路28号
苏州·留园
而在苏州，留园是拥有桂花品种最多的园林之一。在这座精致的园林中，有金桂、银桂、丹桂、籽桂、四季桂、朱砂桂和鸳鸯桂共七个品种的桂花。
值得一提的是园中的一株鸳鸯桂。它从1994年发生“跳枝”(指桂花品种发生突变)现象以来，一直保持稳定的“芽变”现象。在这颗桂花树上，你可以看到金桂、丹桂两个品种的桂花，十分奇特。
留园内，还有一座专为赏桂花而建的楼阁，名曰闻木樨（xi）香轩。闻木樨香轩四面开敞，周围群植桂花。每逢秋季，其花香弥漫四处，让人如痴如醉。
小贴士
景区票价：55元/人
开放时间：07:30-17:00
公共交通：搭乘公交85路、317路、933路、游1路公交车留园站下即到。
景区地址：苏州市姑苏区阊门外留园路338号
桂花，该如何鉴赏？
虽然都是桂花，但在我们江苏地区，桂花因种类不同，各有特色。如何区分呢？跟着苏小游来看看！
金桂
花色：柠檬黄淡至金黄色
香味：浓或极浓
花朵：极易脱落
树叶：叶色深绿，革质，富有光泽；叶片椭圆形，叶面不平整，叶缘微波曲，反卷明显
银桂
花色：纯白、乳白、黄白色或淡黄色
香味：较淡
花朵：着生较牢固
树叶：叶片绿色或深绿色，厚革质，有光泽；长椭圆或椭圆形；叶片较宽阔且厚实；叶面较平展。
丹桂
花色：较深，橙黄、橙红至朱红色
香味：清淡
花朵：较牢固
树叶：叶片墨绿色，较厚，椭圆形。
桂花，还可以做成这些美食！
桂花糕
桂花糕已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。其历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。
南京桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。现在吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受！或许，这就是中式“香体糖”吧？
图/芯羽
桂花酒
在古代还有喝桂花酒的习俗。每逢九月，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为一种享受。桂花酒，选取了初秋时节含苞待放的花朵，醅酿成酒，入坛密封1-3年，便成佳酿。
桂花酒其成品色泽浅黄，酒质清新醇和、绵甜爽净，具有纯天然桂花香味，让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心。
酒中桂花清香突出，并带有果类的特有醇香，酸甜适口，余香长久。看来李清照在《鹧鸪天》中盛赞的“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，果然名不虚传……不说了，苏小游先干为敬，诸君随意。
桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕，又名桂花糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑……总结成两个字——好吃！
桂花糖芋苗
还有最让南京人割舍不下的——桂！花！糖！芋！苗！此乃南京著名传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味的街头小食。光洁的芋苗，口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
@十裡_TENNET
试想，新鲜芋苗加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制，煮出红彤彤、诱人的颜色……小游趁口水掉下来之前，赶紧奔向南京大牌档，一笼天王烤鸭包，一碗桂花糖芋苗，一盅醉春归，甚好，甚好！
自制桂花酱
想要留住满满的桂花香，自制一瓶桂花酱吧，这样你就能把一整个秋天储存下来。
如果自己家种了桂花树，待桂花含苞待放时就将其采摘而下，此时的桂花香气最为浓郁。
将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上，轻轻地筛一筛，筛掉细小的尘粒及细花梗，将桂花洗干净晾干。
一层桂花一层糖，最后用蜂蜜封口，这样一瓶香氛甜蜜的桂花酱就做好啦。随吃随取，让桂花的香气陪你久一些，更久一些。
看完了这么多关于桂花的故事，你是不是收获颇多呢？
秋高气爽，正适合出去走走，寻觅这大自然间的芬芳！
你家附近，有哪些赏桂花的好地方，留言里告诉我们吧！
（来源：江苏微旅游 编辑/张泉泉）
