3月19日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》（以下简称《规定》），规定中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。规定从4月1日开始执行。记者了解到，泰州市各学校均落实领导、教师陪餐制度，有的学校不仅校长陪餐，还请家长陪餐。
凤凰初中：师生同吃一锅饭
昨天中午，记者来到泰州凤凰初级中学餐厅。11:40分，下课铃声响 ，几分钟后，一队队学生以班级为单位，由班主任带班进入餐厅。 该校9个班，分成9个方阵吃饭。
当天中午吃的洋葱炒蛋、鱼圆杂烩、清炒大白菜。每张长桌可坐4人，桌上早已放好了4盒酸奶。
校长沙国禅和校领导每天轮流与各班学生同桌吃饭。当天，沙国禅在现场巡视一周后， 到窗口打了一份饭。 他坐到了初一（1）班孩子们中间。
“今天的菜好吃吗？”沙国禅问。“好吃！”孩子们回答。
“ 有什么好玩的事情告诉我吗？”沙国禅问，几个孩子一边吃，一边答，气氛融洽。
女生张馨怡说，“我喜欢跟校长一起吃饭，校长鼓励我们‘光盘行动’，不要浪费。”
据了解，凤凰初级中学午餐10元一份，菜式丰富。校长、教师都在学校就餐，与学生同吃一锅饭，同吃一锅菜。
沙国禅说，学校自从开班以来，就没设教职工食堂， 教师与学生同吃一锅饭，同吃一锅菜。“我们与学生一起就餐，可以监控伙食质量、口味，了解学生想法，以及家长对食堂质量的反映，确保学生安全。 ”
泰州二中：校长戴荣基本每餐都陪学生一起进餐
“什么是好教育？对老百姓来说，让他们的孩子吃好、玩好、学好，就是好教育。 ” 戴荣说，让孩子们在学校里吃一顿美味可口营养的午饭，让家长不再奔波忙碌于中午接送孩子的路上，是教育理应尽到的责任。同时，教会学生吃饭也是教育应担职责。“生活即教育”，让学生在吃饭中明白谦让、节约等道理，现在提倡的“八仪四礼” 就包括了餐饮之礼。
为了让学生“吃好”，泰州二中成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组，校长是第一责任人，学校层层签订安全责任书，做到责任层层落实。
同时，学校加大资金投入，对新校区食堂重新装饰、粉刷，改造操作间，在食药监局指导下安装摄像头，对各操作间对操作过程实施全方位监控。
泰州二中将校园食品安全教育工作纳入学校日常管理工作，坚持四级检查制度，做到“五常管理”。即食品安全员对操作过程全监控，三餐必查；严把事关食品安全的“九个关口关”，即人员健康关、材料采购关、材料卫生关、材料保管关、材料清洗关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关、刷卡交易关。
除了校长陪餐，两年前，泰州二中就开展了“家长进食堂”活动，学校每周周一至周五，每天中餐和晚餐各安排3名家长（高一、高二、高三各1位家长）免费进食堂就餐。 家长用餐结束后，回家填写好就餐意见反馈表，学校根据意见进行整改。
实小附幼：值班园长试餐、陪餐
记者从泰州实小附属幼儿园了解到，为确保幼儿园食堂食品安全，该幼儿园建立园长陪餐制度。
副园长樊峻桦介绍，值班园长在幼儿进餐之前半小时试餐，试餐时负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，饭菜口味过淡或过咸、或者其他异常会及时处理；同时对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，如果食堂工作人员未穿載工衣、工帽，女工作人员戴首饰的，会要求食堂管理人员及时整改纠正。
幼儿园禁止采购土豆 、四季豆、豆芽、冷冻食物或含有添加剂的食品。对饭菜质量较差，家长反映突出的以及其他危害幼儿食品安全卫生的情况，会立即制止并整改。
“如果值班园长因故不能陪餐的，会在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。”樊峻桦说，园长每周至少陪餐一次，同时要加对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
