有人说，南京只有冬夏，没有春秋。但你不知道的是，只要闻见桂花的味道，南京的秋天就已经悄悄来了.....
“千年灵谷寺，万株桂花香”，灵谷景区内的桂树历史悠久、自古闻名。南宋年间，明庆寺后就植有桂树，并形成一条颇具规模的“桂岭”，距今已有七百余年了。
到了民国，桂岭、无梁殿等地更是大量植桂，国民政府主席林森在桂岭的桂树丛中，用青龙山条石建一别墅，因周围遍植桂树而名曰“桂林石屋”，至今保存在桂林石屋遗存周围还有三千余株。解放后，大量集中栽植桂树的灵谷景区，被列入金陵“新四十景”之一。
进入灵谷景区红山门，沿着桂花走廊就可以闻到淡淡的桂花香。
没有早一步，也没有晚一步。每个金秋，南京千年古刹灵谷寺的万株桂花集体盛放，百岁的桂花王也已经悄悄蓄力，势要惊艳金陵。
位于无梁殿北侧大草坪内的“桂花王”，树龄达百年以上，属金桂品种，主干直径约1米，树高6米多，树冠直径7米多，独具王者风范。屹立树前，闻着浓郁的桂香，很是惬意。
当然，最不能错过的是桂花隧道，到了灵谷寺一定要走上一番。这条隧道的形成过程也十分有趣，灵谷寺内种植的多为大型树木，桂花作为第二层的大灌木，为了争夺阳光，不得不扭曲“身体”在大树的缝隙中生长。
结果本来应该笔直生长的桂花树，从两侧向中间弯曲成了密闭的‘隧道’状。在桂花盛放之时，这条“隧道”浓荫密布，香味郁郁不散，是最值得散步观赏的景点之一。
灵谷景区最佳赏桂线路：红山门—景区中轴线（桂花路）—桂花王大草坪—邓演达墓—松风阁—灵谷塔—桂林石屋—万株桂园—新桂园—桂花隧道—红山门。
苏小游的TIPS：
地址：江苏省南京市玄武区灵谷寺2号
公交：1.202路“灵谷寺公园”站下即到。2.游2或地铁2号线钟灵街站下车，步行约15分钟可到达。
自驾：进入管家桥向南行驶 ----左转进入汉中路向东行驶---靠右进入沪宁高速出口向东行驶---左转进入灵谷寺路向北行驶----进入环岛进入灵谷寺路向北行驶----右后转进入向东行驶----左转进入向北行驶----左转进入陵东路向西行驶。
来这儿赏花的你知道嘛
灵谷寺每年都有
60000斤
左右的桂花产出
但是这么多的桂花最后都去哪儿了?
除了少量用来制作桂花书签
绝大部分都是任其凋零
南京人摸了摸肚子
好可惜，桂花本可以装这里
毕竟聪（吃）明（货）南京人有这么多的办法
能将香喷喷的桂花变成顶好吃的美食
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01
桂花糕
桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。
南京桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受！emmmm,或许，这就是中式“香体糖”吧？？
02
桂花酒
桂花酒是在八月桂花盛开的季节中，选择含苞待放的花朵，醅酿成酒，入坛密封1-3年，便成佳酿。毛泽东同志在《蝶恋花》一词中有一名句:"吴刚捧出桂花酒",由此看来,桂花酒当算是天宫中一名酒了。桂花酒其成品色泽浅黄，酒质清新醇和、绵甜爽净，具有纯天然桂花香味，让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心。
酒中桂花清香突出，并带有果类的特有醇香，酸甜适口，余香长久。看来李清照在《鹧鸪天》中盛赞的“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，果然名不虚传…… 不说了，小游先干为敬，诸君随意~
03
桂花蜜汁藕
桂花蜜汁藕，又名桂花糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑……总结成一句话——好吃！
04
桂花糖芋苗
还有最让南京人割舍不下的——桂！花！糖！芋！苗！此神物是南京的著名传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
试想，新鲜芋苗加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢~慢~熬制，煮出红彤彤、诱人的颜色……辣油君趁口水掉下来之前，赶紧奔向南京大牌档，一笼天王老鸭包，一碗桂花糖芋苗，一盅醉春归，甚好，甚好！
05
自制桂花酱
想要留住满满的桂花香，自制一瓶桂花酱吧，这样你就能把一整个秋天储存下来。如果自己家种了桂花树，待桂花含苞待放时就将其采摘而下，此时的桂花香气最为浓郁。将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上，轻轻地筛一筛，筛掉细小的尘粒及细花梗，将桂花洗干净晾干，一层桂花一层糖，最后用蜂蜜封口，这样一瓶香氛甜蜜的桂花酱就做好啦。随吃随取，让桂花的香气陪你久一些，更久一些....
看完这些是不是
超！级！馋！
那还等什么
这个秋天
就在南京灵谷寺赏桂觅美食吧
