又到一年开学季，
来自五湖四海的舍友们，
纷纷开始晒自己的家乡美食了。
作为常州人，自然也不能落后。
不秀一波，你对得起肚子上的十斤膘吗？
还不快把这些美食都带到学校去，
秀skr舍友们：
我的这一身肉，长的都是有缘由的！
大麻糕
说到常州美食，
第一个要pick的就是“大麻糕”了。
作为省级非物质文化遗产的它，
皮薄酥重，咬上一口~
喷喷香的脆渣满嘴留香。
青果君上大学的时候，
阿婆一大早就去排队给买了整整五十块大麻糕，
一到学校瞬间就被瓜分一空，
整个宿舍楼都飘散着一股油香味。
新闸萝卜干
“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”
要说外出上学后，
青果君最心心念念的就是新闸萝卜干了。
喝白粥的时候想萝卜干，
买炒饭的时候想萝卜干，
吃红烧肉的时候也想萝卜干。
每天不嚼一嚼萝卜干，
感觉一天嘴巴里都没有味。
这么有家乡味的美食，
一定要带给小伙伴尝一尝。
加蟹小笼包
皮薄馅大卤多的加蟹小笼包，
讲究一个“宁可人等馒头，不可馒头等人。”
轻轻用筷子提起新鲜出笼的小笼包，
放到香醋里面浸一下。
再挟起时，咬开底部的皮子，
嘬一口里面油亮亮的卤水，
再把开了口的小笼包蘸一下醋，
最后才是囫囵一口整个吞下。
就是享受那股滚烫的汁液在嘴巴里翻腾的感觉，
蟹油的香味能聚在身上一天不消。
现在也有速冻的小笼包售卖，
但是还是邀请同学来常州，
赶早去店里吃最惬意了。
焦店扣肉
每次吃酒席的时候都有焦店扣肉，
没有一点肉腥味和肥腻感的大块猪肉，
放到嘴里只有满满的清香味。
青果君最喜欢铺在肉下面的梅干菜，
一片肉吃一碗饭，
一筷子梅干菜又是一碗饭。
别的地方也有梅菜扣肉，
但是尝来尝去还是只好家里的这一口。
现在焦店扣肉都有真空保鲜包装的，
带到学校，想吃了，微波炉一转就好。
天目湖砂锅鱼头
常州最响亮的一道菜就是“天目湖砂锅鱼头”了，
鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白，原汁原味。
砂锅鱼头是选用四至五公斤重活蹦鲜跳的鳙鱼，
去鳞去鳃，除去内脏，在头后三公分处将头剁下，
煎黄后捞出放入沙锅之中，
辅以各种佐料，用文火煨数小时。
上桌时，汤色是乳白色，鲜美异常。
鱼肉白里透红，细嫩肥美不腻，堪称美妙绝伦。
现在有真空包装的砂锅鱼头，
送给舍友让他们带回家尝一尝是再好不过了。
银丝面
早饭的时候吃一大碗热乎乎的银丝面，
美好的一天也就元气满满的开始了。
银丝面正如其名，
讲究一个面条：
“白如雪、细如发、韧劲足、滑而爽。”
清爽的面汤加上自己心仪的浇头，
呼啦呼啦，一碗面条几口就吃个碗底朝天。
超市中有干制的银丝面卖，
但是要认准咱常州本地产哦！
素火腿
流传至今已有1500多年历史的素火腿，
也是常州市非物质文化遗产。
成品色泽棕红，芳香四溢，
入口微甜干鲜，韧而柔软，
切成薄片，淋上麻油，看似火腿肉，
却又比火腿肉更爽口健康。
“食不厌精，脍不厌细，”
素火腿干丝、素火腿冬瓜盅、辣子素火腿丁.......
说的青果君都口水直流，肚子也咕咕叫了。
长荡湖大闸蟹
秋天到了，什么事情最重要？
当然是吃螃蟹啦！
9月1日以后，长荡湖大闸蟹就要开捕啦！
脚毛金黄，蟹体肥满，蟹黄厚实，
蟹膏肥糯，肉质细嫩纯白。
被誉为“金蟹”的长荡湖大闸蟹根本不用说太多，
直接上图馋死你~
大闸蟹礼盒送舍友简直不要太上档次，
就是要赶紧找食堂阿姨把他们给“做了”，
新鲜的最好吃啦！
上面这些其实都是常州美食特产里的一小部分，
也都比较容易出远门的时候携带。
你要真让青果君把常州美食一个一个列出来，
那怕不是三天三夜也说不完。
青果君的一个大学舍友，
自从尝过一次常州芝麻糖的味道，
每次青果君回家都要托我带好几斤给她。
毕业的时候整个人圆了两圈！
来常州念书的小伙伴可要注意了，
这个吃，那个吃，一不小心体重超了标，
青果君可不负责任的哦！
部分图片来源@寻味记XWJ、网络等
