时间都去哪儿了?一年86小时用于点餐排队!

2018年07月18日 17:19:57 | 来源:我苏网

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  近年来,随着生活水平的提高和生活节奏的加快,人们外出就餐的频次大幅提升网红店排队2小时吃饭一刻钟等新闻也频繁出现。而不仅是网红餐厅,日常去到一些普通餐厅吃个工作餐消费者往往也会面临越来越多排长队的情况今天,阿里旗下本地生活服务平台口碑发布数据南京人均就餐排队时间19.03分钟,超过全国平均水平。同时,有27%的南京消费者有过1小时以上的排队经历,不过有66%的南京市民称,在过去一年,会有因排队时间过长而放弃就餐的经历。

  如今,越来越多的消费者感受到,自己吃饭所排的队伍在不断加长。市场咨询公司艾瑞最新发布的餐饮消费趋势相关数据显示超过4成消费者有明显感觉,近一年自己就餐排队的时长显著增加

  口碑数据显示:消费者近一年外出就餐的频次为平均每周5.2次平均每次排队等位时间接近19分钟,而消费者整体到达餐厅到吃完离开,平均的时长70分钟,平均排队时长已经占据整体用餐时间的30%。根据这一数据,一个人一年花在吃饭排队上的时间,达到惊人的近86小时

  口碑的调查发现上海广州杭州成为单次就餐排队时间最长的城市前三名。这三个城市作为全国餐饮消费最强的城市,呈现出了餐饮消费体验没有跟上餐饮消费发展速度的尴尬现状。

  排队第一”上海为例,人均就餐排队时间超过全国水平21%,每次23分钟同时上海去年有近三成消费者有过1小时以上的排队经历

  排队问题严重影响了消费者的就餐体验,已成为不争的事实为了缓解每逢饭点就排队的问题,也有不少商家开始尝试在店内引入手机点单、到店扫码点单等新技术

  业内人士看来,互联网技术优化就餐体验,解决排队难等问题,是让消费体验迅速跟上消费升级的好方法。餐厅接入手机点单功能只是餐饮经营数字化的第一步,长远来看,从业者还要真正实现自身功能及服务的线上化经营,包括接入数据管理智能营销、以及其他智能硬件和技术,与消费者产生更多数字化互动,让消费者享受到更好的就餐体验

  (来源:江苏新闻广播/丁凤云 编辑/马腾达)

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