苏州的夏日是难耐的
天气燥热没胃口，什么都不想吃
但好在苏州还有这些
“夏日里的穿堂风”
苏州十大夏日清凉美食
带你吃出清凉
凉拌馄饨
在苏州，馄饨是全年无休的美味。
将刚出锅的馄饨吹凉，摆放时还要留心不让馄饨皮粘上。滴上酱汁葱油，再撒上一把香菜，吃起来清凉鲜香，胃口大开。
还有油煎馄饨，香味浓郁，味道超赞！
推荐店铺：吴盛兴绉纱汤包店
风扇凉面
夏天的凉面，一定要风扇吹冷过的才好吃。
面条煮熟过水后，用电风扇吹凉，可以让面条爽滑而不粘腻，再根据喜好配上浇头，加点糟油，一碗下肚清清爽爽。
推荐店铺：馆礼茶肆苏氏点心专门店
白斩鸡
苏州已经开始暑热了，五德居也开始卖白斩鸡了。
鸡肉冰冰凉凉的，十分鲜嫩爽滑。皮也不肥，可以连皮一起吃。店员还会关照你，一定要当天吃完，不能加热，蘸上料味道更赞。
推荐店铺：五德居
糟货
燥热的夏天，一定要试试苏州的“糟货”。
糟鹅、糟鸡、糟肉、糟鸭舌、糟毛豆......冷却后的食材浸入糟卤，糟香浓郁，入口爽滑，胃口大开。
夏夜里来几碟糟货，喝口小酒吹着凉风，好不惬意。
推荐店铺：杜三珍
白切肉
白切肉蘸上虾籽酱油是苏州人的夏令佳品。
白切肉肉质细嫩，肥而不腻，配上河虾熬制的酱油，入口又酥又糯，鲜美绝伦。
推荐店铺：新聚丰菜馆
醉鸡
喝醉了酒的鸡你吃过吗？
五德居令人念念不忘的还有花雕醉鸡，听老板说采用陈年花雕酒浸泡，鸡肉金黄透亮，闻着香气就醉了。咬上一口更是Q弹嫩滑，酒香四溢。
推荐店铺：五德居
油爆河虾
油爆河虾是苏州的传统卤菜。
个大体圆的新鲜河虾色泽鲜红、壳脆肉嫩，油爆后的香气加上特制汤汁的鲜甜，咸甜可口，苏州人都爱吃！
推荐店铺：得月楼
卤鸭
说到卤鸭，必须是松鹤楼的姑苏卤鸭。
看这酱红色的卤汁，色泽鲜艳。卤鸭皮红肉白，入口鲜软味美，没有一丝多余脂肪。鸭肉的甘甜与卤汁的浓甜融合得恰到好处。
推荐店铺：松鹤楼
酱鸭
陆稿荐的秘制酱鸭也闻名江南。
每年清明节时候，回苏州扫墓的上海人都必在店门口排起长队，拎只酱鸭回去。据说加入了红曲、冰糖特制，所以皮红带甜，让人停不了口。
推荐店铺：陆稿荐
桂花糖藕
桂花糖藕是常年供应的一道菜，老少都爱它，冷热皆可，夏天一般凉食。
将糯米塞进莲藕，加料煨熟后原本清脆的莲藕变得十分柔软。切片撒上干桂花。汤汁渗透莲藕，吃在嘴里甜、糯、香，一定不会让你失望。
推荐店铺：新梅华餐厅
苏州的清凉美食还有很多
高温天气已经来袭
你还吃的下热饭吗
不如去试试这些夏日美食吧！
（来源：苏州市旅游局 编辑/李瑶）
