端午节到了，各种各样的粽子摆上柜台，大家也都在为过节选购粽子。但好吃的粽子并非人人皆宜，比如糖尿病患者对粽子敬而远之。而市面上最近出现了一些无糖粽子，这些粽子能放心吃吗？
看着这些美味可口的粽子而没法放开吃，一些糖尿病患者感觉有些急。目前市场上一些厂家打出了“无糖”的口号。而对于这些“无糖粽”，糖尿病人是否就可以放开吃了呢？
江苏省省级机关医院内分泌科主任唐伟说：‘无糖食品’是一些食品生产企业的叫法，主要是在加工过程中不添加糖类，或者不添加蔗糖。医学上所说的‘糖’与我们平常所说的蔗糖、果糖等有较大差别。医学上的‘糖’又称碳水化合物，是单糖、双糖及多糖的总称，而我们平常所说的果糖等是单糖，蔗糖等是双糖，米、面中的淀粉等是多糖。”
在不同的糖中，人体对单糖的吸收速度最快，双糖次之，食用这两类糖可引起血糖升高，因此糖尿病人应尽量避免。而多糖需要多次分解后才能被人体吸收，速度较慢，对人体危害相对较小。医生说，粽子成分主要就是糯米，糯米进食以后，被消化系吸收，转化为葡萄糖，所谓的无糖粽子，我们要科学地看待它。
对糖尿病人来讲，不含蔗糖的粽子或者“无糖粽”可以吃些，但要适量。需要提醒的是，糖尿病人要把食用的粽子计算到一天的食物总量里边。
医生建议，糖尿病患者进食粽子后，要及时监测血糖。如果血糖升高没有及时监测将会对患者健康带来潜在的危害。
（来源：江苏城市频道/闻祥 编辑/国正）
