2018年苏州的第一场春
比以往春天来得更早一些
尽管这几天的天气只有个位数
但还是不能阻挡我们春姑娘的脚步呀
北方人讲究吃春
可苏州每个季节都讲究不时不食啊
我思考了半天
还是不要错过春天苏州最鲜的时候了
所以，这里有一份【一日膳食】
请注意查收 ↓ ↓ ↓
早晨的第一餐吃什么？
豆浆油条？生煎汤包？苏式面？
No no no，当下最应吃馄饨！
为啥呢？无关馄饨皮主要还是馅儿！
在苏州，不吃香椿头，怎么对得起春天？这是江南人家盛赞的“黄金蔬菜”！ 一场春雨后，香椿树冒了芽就可以采摘了。“雨前香椿嫩如丝”，谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香，味道最好。
香椿芽洗净焯水后切末， 鲜肉馅中放酱油、盐等作料，加入香椿末搅拌，做成香椿鲜肉大馄饨。吃一口春天的感觉，味道太赞！若你钟爱小馄饨也是可以的，就怕你的胃抗议馅儿太小了！如果是土豪，建议刀鱼馄饨，鲜美无比。
也有小伙伴早晨喜欢吃点小荤，那就香椿炒个蛋吧，配上一口薄粥，都是极好的。
中午，是苏州春天最诗意的片刻。
这时候的太阳不辣眼，也不热烈，温温软软的，空气里还弥漫着香味，屏息凝神一抬头，满眼的玉兰花尽收，她们在枝头竞相开放，仿佛露着笑脸在与你打招呼。
洁白如玉、紫艳娇美的白玉兰，真让人有种想亲一口的冲动。就算没有绿叶的衬托又怎样，她依旧美得不可方物！
有点饿了，中午来一方酱汁肉，最合适不过了。
苏州人又把“酱汁肉”称之为“红方肉”，因为它总一块一块的，而且色泽鲜艳，介乎桃红和玫瑰红之间，周围再点缀些绿叶蔬菜，让人垂涎欲滴。轻轻咬上一口，皮糯肉烂，入口即化，咸中有甜，卤汁香艳，配上白米饭，唇齿留香，回味无穷。
名人不是都说“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”吗？我就独爱这款酱汁肉：“若非酱汁肉味美，此生何必住姑苏”。
吃完酱汁肉，再来一壶碧螺春，清清胃如何？
碧螺名茶的地位自不必多说，冲泡后杯中白云翻滚，清香无比，茶水清澈明亮，茶叶卷曲如螺，空气中那悠悠茶香就这样静静地散开。
坐在古典的苏州园林茶室中，极目远眺，亭台楼榭，小桥流水，园中美景，尽收眼底。适时地啜一口茶，感受老苏州的情调慢生活，别有韵味。
这个季早晚有点凉，在园林里晃了一下午，该拾掇拾掇去“觅食”晚餐了。晚上吃点啥呢？喝一锅汤暖暖胃吧，腌笃鲜怎么样？
这道菜也是春日舌尖必尝的。「腌」是腌制过的咸肉，「笃」则是用小火慢慢炖，「鲜」就是春笋！除了笋和肉，其余都是各家各样，加入碧绿生青的莴笋是一个不错的选择。
大火烧开，小火慢炖，这样笃悠悠笃出来的汤白汁浓，肉酥笋嫩，简直鲜掉眉毛了！喝上一碗，暖手暖胃，更暖心。
嗯，一天这么快过了，我摸了摸肚子，漫步于苏州的湖畔边，内心感到无比满足和惬意。
将苏州的春天吃进肚子里，这样真好。
（来源：情调苏州 编辑/马腾达）
