徐州的“王气”
据民间传说，徐州后来没出过皇帝是刘伯温使坏，把徐州的“王气”给破坏了。
据传，明初朱元璋北伐路过徐州，军师刘伯温看到徐州有王气，仔细一看，云龙山有举首成龙之态，凤凰山有俯饮黄河之姿，日后要出皇帝和娘娘。为永保大明江山永固，就在凤凰山余脉奎山上建塔，以压凤灵，是为奎山塔；又在云龙山上凿泉，以击龙脑，就是饮鹤泉。这样一来，徐州的王气被他破了，徐州就再也出不了皇帝了。到现在徐州还流传着这样的歌谣：“刘伯温，大坏蛋，天下风水他破断！”
传说毕竟是传说，经不起推敲的。据考证，奎山塔建于明万历年间，据刘伯温的年代已过去将近两百年，而饮鹤泉最晚在宋朝已见于记载。
云龙山名字
云龙山名字的来历，说法不一，有史载，亦有民间传说。
一说，“山有云气，蜿蜒如龙”。其山九节山峰，高低起伏，其状恰如一条卧龙，而春夏云雾缭绕时，又如龙起舞，故名云龙山。
二说，因刘邦曾藏于此山。公元前206年，刘邦在丰泽斩白蛇，举义旗，宣布抗秦起义。但当时不过20余人，势单力薄，便南下徐州，来到云龙山。为安全计，刘邦每天换一个地方。可吕雉每次从沛县来，都能很快就找到他。刘邦问其故，吕雉说，山上某个地方的上空，总有一片祥云，形状如龙，我就直奔过去，果然你就在那里。因刘邦后来当了汉朝的开国皇帝，皇帝是“龙”，他藏过身的山，也就称为云龙山了。
三说，南（朝）宋皇帝刘裕曾来过此山，故名。古彭城有个刘裕，是楚元王刘交的二十一世孙。东晋时期为大将。为消灭割据势力，曾在彭城设幕府，指挥战事。期间，曾多次登云龙山，传说见有云中之龙环绕。四年后，刘裕当了南宋朝的皇帝，为人间之龙，为纪念刘裕故山名云龙。
子房山的传说
子房山原名鸡鸣山，传说楚汉相争时，张良曾命士兵在此吹箫散楚兵，遂更名为子房山。
平山寺古井
徐州平山寺内现古井，近20米深， 四周全部用条石砌成，完好如初，传说为孔子学生曾参（世称曾子）所建。如果这真是曾子所建的话，这口古井的历史就有2000多年了。
徐州饣它（sha）汤
徐州饣它（sha）汤传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、绿豆等原料，味鲜香辣，口味独特，深受人们喜爱。后传说曾被乾隆封为天下第一羹。乾隆下江南，在徐州喝汤，问厨师此汤何名。厨师没什么文化，比划了一个合字和它字，随口说饣它（sha）汤。传说未必可信，但汤好喝是真的。
徐州烙馍
徐州烙馍是很独特的一道美食，据传说在楚汉相争的年代，韩信的军队行军时，所带军粮是当地盛产的小麦，既不好携带也不方便食用，足智多谋的大将军韩信令部率们把小麦磨成粉，用生铁做成鏊子，放在火上，烙成薄饼，传统沿千年。烙馍的吃法很多，最普遍的吃法就是用烙馍卷上各种炒菜，既好吃又快捷，很适合军队边行军边吃。后来徐州人还把油炸馓子卷在烙馍里吃，外面酥软里面脆香，美味无比，有些游客来徐州，都要专门尝一尝。
羊方藏鱼
徐州有一道名菜，叫羊方藏鱼，南北杂糅，很具创意和想象力——将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖，鱼有羊味，羊有鱼香，先喝一碗汤暖胃，极鲜极美。传说汉字的“鲜”字即源于此。
地锅鸡
刘集镇是一个有着悠久历史的小镇，传说中让汉高祖刘邦大块朵颐的棉布地锅，如今已成为徐州人津津乐道的美食经典。
把子肉
把子肉的传说：相传东汉末年，刘备、关羽、张飞三人决定拜“把子”。张飞是屠户，就把猪肉、豆腐弄在一个锅里煮。隋朝时，鲁地一位名厨将此做法进行了完善，精选带皮猪肉，放入坛子炖，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥而不腻、瘦而不柴，色泽鲜亮，入口醇香，价格公道，深受老百姓喜爱。这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合，就成了今天的把子肉。
蜜制蜂糕
蜜制蜂糕是秋冬季节止咳润肺的滋补佳品。据传说，唐朝贞观年间，礼部尚书张建封任徐州武宁军节度使时，有宠妾关盼盼，歌舞俱佳，尤其擅用面筋、蜂蜜、麻油、果料制作一种蜜制蜂糕食用，以保持红颜不老、姿色动人，深得张建封的喜爱。特为关盼盼独造一楼，名曰 “燕子楼”。其侍女将蜜制蜂糕的制法传至民间，徐州百姓争相仿制，成为一道名点。
戏马台
古有小南山（今叫户部山），上有戏马台。戏马台是徐州现存最早的古迹之一。公元前206年，盖世英雄项羽灭秦后，自立为西楚霸王，定都彭城，于城南里许的南山上，构筑崇台，以观兵士操练戏马，故名戏马台。戏马台里有项羽和虞姬可歌可泣的爱情故事。
九里山
九里山是著名的古战场，传说是楚汉相争决战场，此役以后项羽便一路溃败，最后自刎于乌江。中国古典名著《水浒》第四回有诗云：“九里山前古战场，牧童拾得旧刀枪”。
显红岛
苏轼履职徐州不久，一场大水袭击了这座古老的城池。传说，苏轼带领百姓抗洪时，苏小妹为救全城百姓而献身黄河。后来徐州百姓在河中沙洲上捞得苏小妹的红袍，遂将沙洲命名为显红岛。如今的显红岛绿树成荫、雕梁画栋，成为一处清幽所在。
悬水村
当年孔子率领弟子周游列国，光临徐州，登凤冠山，观吕梁洪。传说孔子刚到山顶，暴雨倾盆而降，洪水汇集而来，在山村内形成急流，眼看就要把村庄吞没。这时，奇迹发生了：洪水上涨时，村庄也跟着上浮，悬在水上，安然无事。孔子叹曰：“怪哉，怪哉！”从此这个村庄便更名为悬水村，沿用至今。
皇姑墓
关于土龙山汉墓群的封土堆，当地村民传说这里是“皇姑墓”。相传东汉末年，徐州太守陶谦想讨好曹操，邀请路过徐州的曹操父亲曹嵩进城招待，但送走时，陶谦派出的将官半路见财起意，把曹嵩杀了。曹操得知父亲被杀的消息大怒，归罪于陶谦，发兵围攻徐州要屠城。陶谦非常害怕，连夜派人突围到刘备那里求救，刘备当即带领士兵来徐州救援。刘备有个胞妹，人称皇姑，身体瘦弱，一路行军劳苦得了大病。走到贾汪时，就气息奄奄，病在垂危。刘皇叔无奈只得把妹妹留在当地调养，自己领兵赶路来徐州救援。曹操退兵后，刘备回到贾汪看望妹妹，但皇姑很快就驾鹤仙游了。陶谦和徐州人万分感激刘皇叔的救命大恩，就给皇姑建立了一座大坟墓，后人称为“皇姑墓”。
窑湾古镇
窑湾古镇，从地图上看是一个对勾形状，地处京杭大运河拐弯处，这里曾经有过大量的烧制陶器的窑场，故名窑湾。窑湾有很多传说，项羽在这里起义，韩信在这里点将，关羽在这里拴马……到了明清两代，漕运鼎盛，日过桅帆千杆，夜泊舟船十里，窑湾又成了京杭大运河最重要的码头之一，被称作“小上海”、“黄金水道金三角”。
