我苏网讯 随着天气回暖，各类野菜也冒出了头。在南京，不少市民选择去郊外采摘野菜，丰富自家的餐桌。
各类野菜竞相萌发 市民竞相采摘尝鲜
今天，南京地区的最高气温达到了20摄氏度以上。八卦洲一带的长江滩涂上，到处是三三两两出来采摘野菜的市民。他们告诉记者，这个时节，正赶上马兰头、野芹菜、苜蓿头萌发；采摘回去或者清炒、或者凉拌，清香可口开胃。还有市民正在采摘蒲公英，晒干后用来泡茶，还可以调理身体。
在阳光下，这些绿油油的野菜透着一股春天味，看了格外喜人。采摘野菜的市民表示，春天吃野菜是南京人的习惯。除了尝个鲜外，不少市民趁着采摘野菜出门踏青，既能放松心情，也能锻炼身体。
菜市场内野菜上架 香椿头"身价不菲"
在菜市场内，各类野菜也很受欢迎。其中刚刚上市的香椿头要算是野菜中的贵族，虽然价格不菲，依然有急着尝鲜的人选购。菜场商户向我们介绍，这种野菜大概5块钱一把，一斤恐怕要卖到100元，购买的人数还不少。
商户们说，目前上市的都是外地运过来的，再过一段时间，香椿头市场供应增多，价格也会大幅下降。除了香椿外，菜市场内野蕨菜、荠菜等也有少量上市。
专家建议搭配食用 陌生野菜切莫采摘
对于南京人春天吃野菜的习惯，营养专家表示了肯定。比如，香椿开胃解脾，蕨菜促进胃肠蠕动，野菜的营养价值也不低。不过专家同时也提醒，野菜大多属于凉性蔬菜，肠胃功能不是太好的市民，最好不要吃太多。
此外，野外不少植物长相类似，对于自己不熟悉或者拿不准的野菜，专家建议还是不吃为妙。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心 记者/张清 编辑/祁雅婕）
