苏州是一座好吃的城市。可以从苏式面吃到兰州拉面，可以从藏书羊肉火锅吃到四川麻辣火锅，在它的饮食体系里，有着2500年的顽固和最现代的活泼……
苏州，到底是什么味道的呢？
它不仅仅是生煎味儿的，也不仅仅是泡泡馄饨味儿的，更不单单是糕团味儿的。它接受一切外来辛辣滋味的刺激，用本身的鲜甜来一一化解。
从最繁华的CBD走到最朴实的市井小巷，一路走，一路都有美食。
无论是百万富翁还是无业游民，在美食面前都是平等的。
观 前 街
▼成名150多年，不变的古城中心▼
在游客眼中，观前街之于苏州，就像南京路之于上海，前门大街之于北京……它因玄妙观得名，占据苏州古城中心，却以其深厚的历史人文气息，压住了充斥其间的市井气。
虽然论时尚它比不过刚开张的苏州中心，论传统与商业的融合它也不如山塘。但老字号的坐镇、众多交错的美食街，形成了庞大的观前街美食网。
陆稿荐的酱鸭、生春阳的火腿、采芝斋的粽子糖、稻香村的麻酥糖、叶受和的宁式糕点、黄天源的黄松糕、文魁斋的止咳梨膏、观振兴的油氽紧酵馒头……是无数老苏州如数家珍的心头肉。
苏州人挑剔的味蕾让各种美食此消彼长，这也体现了苏州饮食文化的兼收并蓄、有容乃大。
永远在排队的松鹤楼，提供着最地道的松鼠桂鱼；老蒋茶餐厅的菠萝油，即使你只是路过，也要打包一份带走；从广州火到苏州的皇茶Regiustea，在观前街头几乎人手一杯；即使是在路边来两串苏州老卤，也能满足口舌之欲！
淮 海 街
▼苏州人的日本一条街▼
全长576米，每当夜幕降临、华灯初上，街头的霓虹灯光、日式招牌仿佛还原了日本原宿街头。
很多在苏州的日本人下班后，都会来这里的居酒屋与朋友喝酒畅聊。耳边响起地道的日语，让人仿若置身日本。
除了感受日式风情，吃，才是淮海街的重头戏。
在这里，日本各地的美食和日料中的代表性菜肴都可以品尝到。
生鱼片、涮锅、串烧、各式盖浇米饭、拉面、天妇罗、乔麦面条、日式杂烩、香蒲烧烤……这些精致而小资的美食，总能给予人舌尖上的享受。
只说寿司这一样，街上就有几十种。缟鲹、海胆、炙金枪鱼腩、干瓢细卷、七星鳗、金目鲷、三文鱼籽……让人挑得人眼花缭乱！
虽然师惠坊周围也涌现了大量食肆，日料食客更是在全城散落，但关于日料的最初印象却始终停在了淮海街。
书 院 巷
▼带着书卷气的美食天堂▼
书院巷以宋元时巷内的鹤山书院得名，靠近苏州中学。每天中午和晚上放学后，书院巷就是学生们的天堂，连带着这里的美食也带着一股书卷气。
没名字的鸡蛋饼是来自盐城的美味；躺在电炉上的花甲，让人看见了就移不开腿；正宗的山东杂粮煎饼，还是15年前的味道；买买江大叔是新疆人，想吃他烤的羊肉串得赶早……
除了这些学生时代的记忆，书院巷也被各种串串店和苏式点心店承包了。
宽窄巷子、花串串、牛队长美蛙鱼头，飞拳特工之歪串串……这阵仗丝毫不输成都。
还有大名鼎鼎的琼林阁红烧酱方、矮脚楼馄饨、明月楼糕团……没有256G的胃，怎敢贸贸然来寻找美食。
汤 家 巷
▼不烧钱，但费胃▼
汤家巷就像一个装疯卖傻的老大叔，身怀绝技，却喜欢在阳光底下睡大觉。跟隔壁吴趋坊是美食双兄弟，却更像是那个偷懒的弟弟。
汤家巷1号鸡排是苏州乃至全国鸡排界的扛把子。鸡排按斤称重，随便拿一块都比脸大。丢进热滚滚的油锅里，瞬间就爆出香味。
阿婆卖的汤家巷豆花，口感细腻，做得像果冻似的，女孩子都能吃两碗。冬日阳光充足的午后，阿婆舀着豆花，也不知她年轻时曾惊艳过多少人的时光。
物美价廉的存在，在这条平民美食街上，比比皆是。想要吃完这条街，费的不是钱，而是胃。
庄 先 湾
▼藏着人生百态的不眠路▼
入夜后，年轻人爱去酒吧街一醉方休，但庄先湾的大排档宵夜，却是地道吃货的首选。
庄先湾是条不眠路。0点的钟声敲响，这里依旧灯火通明，路两旁停满了电瓶车和私家车，就连外地车牌也能在这找到。
它不一定是苏州最繁忙的夜宵街，但它却在漫长的夜晚，用数不尽的夜宵点亮黑暗，迎来黎明。
在这里没有人不知道后庄酸菜鱼，这家开了十几年的老店见证了多少过往岁月。从苏大的学生到上班族，吃过的人心里再容不下其他酸菜鱼。
传说中的LLSK，老板在外面如痴如醉地翻转着铁架上的食物，客人在里面大口吃肉大口喝酒，聊着开心的、不开心的……
让人不愿将就的胖哥鱿鱼卷饼和火到不行的小吴烧烤合体了。好像不管经历多少事，到了这里，仿佛就能回到大学时代无忧无虑的日子。
在苏州人的夜宵文化里，不仅有让人为之疯狂的食物，还有数不尽的人生百态，这是苏州最鲜活的写照。
穹 灵 路
▼藏书羊肉一条街▼
藏书镇上的穹灵路自带暖男属性，数十家羊肉馆子密集扎堆于此。寒冷的冬天，不少食客都愿意大老远跑到这条“藏书羊肉美食街”来求温暖。
那些偏居一隅的小馆子，一不当心就会错过，却总能带给人意外的惊喜。
大炮羊肉店是苏州人熟知的老店，红烧羊肉只加了姜去膻，不甜不咸，却能尝到羊肉本身的香气。
徐记羊肉店的老板是一对老夫妻，店面简陋得只能放下四张小桌子，却总能吸引一波又一波的食客。
也有屹立多年的老字号，装修气派有魄力。苏州人拖家带口来吃羊肉，怎么选都不会错。
藏书镇上历史最老的羊肉店之一升美斋，藏着不少人的羊肉情结。出品不算惊艳，但若想多试几种不同的羊肉菜式，来这里准没错~
老庆泰羊肉馆自制的羊糕最好吃！羊脸肉搭配羊腿、羊腩肉一起制作，浇上浓浓的羊汤，放凉后自然凝结，口感柔和又带着恰到好处的弹性，吃得停不下来。
劳 动 路
▼吃上一个月都不重复▼
繁华宽敞的劳动路总长3438米，连通西环高架，还经过阊胥路、劳动西路、桐泾南路和西环路。凭借众多的食肆，它辟出了一方混杂各地口味的美食天地。
超级巨无霸的海鲜拼盘，给食客壮观的视觉冲击。新疆特色的手抓饭只在中午供应两个小时，却抓住了一大波吃货的胃。
这些店面很小、名气很大的鸽店，天天顾客盈门。
从街头吃到街尾，吃上一个月，都可以天天不重复。江湖气息的川菜、辣到流汗的湘菜、养生派系的粤菜、豪爽落拓的西北菜……
不知道吃什么的时候，就坐车去劳动路吧，慢慢看，慢慢选，闻对了味儿，推门就是一晚的大满足。
平 江 路
▼网红美食vs味蕾的选择▼
平江路有着许多面，每一面都是一种风情与味道。桥之小巧，水之灵动，墙之粉白，瓦之黛青，绵延不绝的暗香，叮咚作响的回味……都是它。
拥挤是平江路的日常。不管是节假日，还是平时，都会有四面八方的人来到这里，走着石子路，穿梭于各色的商铺与巷子里。
不断冒出的日料店、独立咖啡屋、甜品屋……都以或小资或精致的味蕾内核，与低调又寻常的生活面孔，扎根其间。
这里是网红美食的聚集地。有隔着老远就能闻到卤汁香味的皇城秘制鸡脚，有每一勺都是享受的苏妃奶酪，有回头率200%的兽兽冰激凌，还有自带“香气”出场的食库门臭豆腐……
但这并不是它的全部，更多的美食藏在纵横交错的小巷背后。
糖粥、泡泡馄饨、萝卜丝饼、桂花糕、蟹壳黄……被味蕾筛选了几百年的美食，只愿藏在深巷里。
尽管大多数店铺的路线蜿蜒点缀在居民区内，但回头客们依然谙熟每一道滋味的门路。
葑 门 横 街
▼老广的夜生活街▼
葑门位于苏州城东，苏大东校区的南边，和园区一路之隔。葑门横街前街后河，河街并行。长约五六百米，仅供三至四人并行通过。
这里是苏州的城乡贸易中心，承载了最低成本的“苏式生活”，勾连了城市和乡村的纽带，保留着老苏州最浓厚的市井味道。
横街上的糖藕糯糯的，藕和糯米的融合度刚刚好，他们家还有百合枣子，是甜点的不二选择，可以养颜美容~
大铁锅现场炸制的茨菇，香脆香脆的，自带一股淡淡的甜味。在老苏州的记忆里，这是薯片最早的启蒙。
春天的青团子，秋天的鸡头米，还有咸水鸭、煎饺、鲍鱼、大锅巴、老虎爪、赤豆糕、绿豆糕……吃过四季，也不一定能把美食吃遍。
买菜零嘴，缝补衣物，置办家用，下棋打牌，修鞋修伞，走街串巷……葑门横街不止美食，99%的生活所需，在这里都可以找到。
如果不来这里，你就读不懂苏州人的生活。
苏州还有很多“美食巷子”，比如马医科巷、宫巷、阊门横街、李公堤、师惠坊……朴素而有诗意，强势却又温厚。
这座东方水城，让世界读了2500年，都没读完她的缱绻温柔。每一条街，都好像美食街，但新食肆冒出的速度，让人只恨自己肚子小、工资少……
如果有时间，我只想一点一点吃掉苏州……
（来源：苏州美食点评 编辑/马腾达）
