在中国，吃是很重要的一件事情，大年夜的团圆饭更是每个地区各有不同，家乡在内蒙古东部的记者王文欢记录了他家年夜饭必不可少的一道美食。
我叫王文欢，家在内蒙古赤峰市一个毗邻东北的小山村里。今天我来和大家讲一讲，我家里的年夜饭。
一提到内蒙古，很多人会想到桌上摆着鲜嫩的手把肉、热气腾腾的奶茶，豪放的大碗喝着马奶酒，蒙古包外是成群的牛羊，蒙古包里有姑娘应和着马头琴偏偏起舞。
以上提到的这些，在我家乡除夕夜的餐桌上，没错，就是一样都没有。那我家乡的大年夜是什么样的呢？
鞭炮声是这个村子年夜饭的序曲，从大年三十晚上9点半开始，一直到凌晨12点新年的脚步到来，辞旧迎新的鞭炮声一刻都不会停歇。
随着鞭炮声渐止，各家各户开始“发纸”，这一仪式从我记事起，从没中断过，那么我也采访到了我的妈妈，她说除夕夜“发纸”是为了迎回灶王爷：“小年时候祭灶王爷，送灶王爷上西天，老人都告诉说多带米、少带糠在回来的时候，那就表示风调雨顺这一年。”
在我的家乡，除夕夜必不可少的食物就是饺子了。从剁饺子馅到擀饺子皮，都是由我的妈妈纯手工完成的。
俗话说好吃不过饺子，其实我国春节吃饺子的地区，主要是在北方。
发完纸，每家每户的大铁锅都已经备好了一大锅滚烫的开水，在除夕夜里包的饺子陆续下锅。虽然现在生活的物质条件越来越好，但是我们村，还是坚持除夕夜的饺子需要是纯肉馅的。这是为什么呢？对此，在这个村土生土长的我的二大爷说，在他们小的时候，平时没有肉吃，只有除夕夜里能吃一顿肉丸饺子。现在的生活越来越富足，吃肉也是想吃就有，但是大年夜还是要吃肉丸饺子，这已经成一种传统了。
能吃到妈妈亲手包的饺子，固然是一件开心的事情，但是最幸福的，还是在传统佳节，能够陪在父母的身边。
最后，祝愿全国所有的朋友们春节快乐，在家吃的开心而且又不长肉。
（来源：江苏新闻广播/王文欢 编辑/贝茜）
