江苏省食药监局近日通报今年第2期食品安全监督抽检信息，共涉及6类食品 313批次样品，其中不合格样品4批次。包括，南京医科大学康达学院、淮阴工学院两家学校食堂食品检出亚硝酸盐项目不合格，苏大文正学院销售的油条中铝含量超标三倍多。省食药监局已要求企业所在地苏州、连云港、淮安等市食药监部门开展核查处置。食药监部门提醒，临近春节，市民选购食品的时候，应从正规可靠途径购买，并保存好购物发票，不要购买无标签标识的食品。
南京医科大学康达学院（第三食堂）的红烧鸡：亚硝酸盐（以NO2-计）20mg/kg；
淮阴工学院（三食堂）的雪菜：亚硝酸盐（以NO2-计）52mg/kg
苏大文正学院（第一食堂）的油条：铝的残留量为474mg/kg
（江苏广电融媒体新闻中心记者/邓曦 高辉 高涵）
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