夏天到啦！
有人说
又到了一年一度的“夏瘦”时刻
但小鱼对着杨梅、水蜜桃、
六月黄、三虾面、枫镇大肉面等美味
可没有信心说出这样的话哦！
因为苏州夏天的味道，太yummy啦！
『无杨梅，不夏天』
树山杨梅开采啦！
咬下一口肉质细嫩、汁多味浓的杨梅
满满的酸甜幸福感
是爽口的夏天味道呀！
图源：苏州树山
除了红杨梅
树山还有特色的白杨梅
是杨梅中的稀有品种
相传在古代是作为贡品的哟！
图源：苏州树山
据通安镇消息
树山杨梅6月5日开采
采摘时间将持续十余天
因为今年气候适宜
树山杨梅产量预计比去年增长20%
红杨梅价格预计为100元一筐
白杨梅价格预计为200元一筐
爱杨梅的小伙伴们，赶紧吃起来咯~
为了让杨梅安心生长，确保有序采摘，在杨梅成熟期间（6月1日至6月25日），树山木栈道将暂时“隐身”，暂停开放。在此期间，山下酒店、农家乐、民宿、咖啡店等依旧正常营业，大家可以去来休闲游玩~
另外，东山杨梅少量开采
大家可以去尝鲜采摘游啦！
『嘬一口“六月黄”，好鲜』苏州人喜爱的“六月黄”快来了！
六月黄正处于第三次脱壳阶段
待完成脱壳
6月中旬左右就可以正式上市啦！
目前来看
长势和个头都比较喜人
上市六月黄将达到2两左右
蟹炒年糕、面拖六月黄
酱爆六月黄、咸肉蒸六月黄
……
嘬一口金黄膏油，太鲜啦~
『一口甘甜翠冠梨，爽到了心里』
夏天“梨”不开的好滋味
当属翠冠梨
别看它表皮较为粗糙
它果皮细薄、肉脆汁多、口感润甜
炎热的夏天
吃上一口清爽甘甜的翠冠梨
爽到了心里
苏州树山翠冠梨一般7月份上市哦！
『凤凰水蜜桃，甜美的夏日限定』
夏天，没有人不爱水蜜桃
尤其是凤凰水蜜桃！
凤凰水蜜桃的“祖先”是无锡水蜜桃
后经改良优育来的苏州本地特产
凤凰水蜜桃肉质致密
汁多，香气浓，风味甜微酸
轻轻剥开果皮
咬下一口是心满意足
一般到7月下旬上市哦！
『枫镇大肉面，苏州头号夏令面』
老苏州人常说：
“冷天吃红汤面，热天要吃白汤面。”
枫镇大肉面
是苏州夏季最最著名的一碗面
图源：@苏州文化旅游资讯
枫镇大肉面带着酒酿香，吃口清爽
肉质酥烂如豆腐
汤咸香中弥漫着一丝清甜
图源：@苏州文化旅游资讯
『三虾面，苏式面里的“爱马仕”』
夏天，河虾成熟
鲜掉眉毛的三虾面就上市啦
苏州人将虾的虾仁、虾籽、虾脑分别拆出
清炒出一盘三虾浇头，鲜掉眉毛~
三虾面时间短
它在每年5月中旬上市 最佳品尝期只有2个月
大家别错过哦！
『炒肉馅团子，内有乾坤』
炒肉馅团子
冷食的苏式传统糕团代表
每年五月上市，九月下市
只有夏天才能吃到哦！
个头虽小，但内有乾坤：
肉丁、笋丁、虾仁、金针菜、
黑木耳、扁尖、香菇等
熟粉做的外皮裹上“三荤四素”的馅料
外皮Q弹、馅料咸鲜爽脆
『苏式绿豆汤，自成一派』
每年夏天，南北方都会吵：
“绿豆汤究竟是红的还是绿的？”
此时苏州笑而不语
因为苏式绿豆汤是自成一派的
是五颜六色的
红绿丝、糯米、绿豆
冬瓜糖、蜜枣、芸豆……
搭配凉到心坎的薄荷水
是苏州人夏天最好的解暑神器！
所以说，“夏瘦”是什么呢？
对有这么多好吃的苏州人来说
是不存在的！
尽情享受苏州夏天的味道吧
（来源：苏州发布 编辑/沈源）
