神秘的紫笋茶：色泽带紫，其形如笋│游遍江苏

      从加工工艺上来说，绿茶的茶树品种制作出的茶叶多为绿芽，而紫笋茶因花青素含量相对高，而芽叶呈紫色。《茶经》称，“阳崖阴林，紫者上，绿者次”。紫笋茶制茶工艺精湛，茶芽细嫩，色泽带紫，其形如笋。因宜兴当地特殊的地理条件和土壤条件，造就了紫笋茶的辉煌。