粮食浪费不仅仅表现在舌尖上，粮食在产后干燥、储藏、运输等环节浪费同样也不容小觑。近日，由南京财经大学、国家粮食和物资储备局科学研究院等多家单位共同承担的《粮食产后损失浪费调查及评估技术研究》报告显示，全国粮食产后损失率为15.69%。
江苏台记者郝朦：在中储粮南京库，这两天为了保障市场粮食供应，这里的粮食正在陆续出库投入市场。每个库点出清后都会有一个粮食损溢的处理单，从仓管员到单位负责人都会一一签字确认，上面会详细记录入库和出库数量，通过这样的差值比较，来保证每个库点的粮食损耗控制在1%以内。
温度控制和虫害隐患是粮食储备过程中最棘手的问题，往往因为发现不及时而对粮食造成损耗。为提高检测的精准性，近年来，中储粮南京库在每个粮仓内均匀布置了四层，共计140个测温传感器实时监测粮堆内部温度变化；同时，粮库还大范围推广应用了氮气气调技术，不仅能延缓粮食品质变化，而且还极大提升了控虫和杀虫效果。
中储粮南京库仓储保管二组班组长马骏介绍，传统的磷化铝熏蒸是通过毒害的方式将害虫杀死，但是这种氮气气调储粮是通过窒息的方式使害虫自然死亡，是无毒无公害的。氮气置换掉空气中的氧气之后，粮食的呼吸作用会减弱，会减少损耗。
记者从省粮食和物资储备局了解到，为降低储粮损耗，近年来，全省粮库积极创新运用低温绿色储粮技术，大力推广氮气气调、虫情在线监测等能够降温控虫的新技术，新装备，全省低温准低温储粮仓容量位居全国首位；此外，全省粮食智慧仓储水平也在逐年优化，截至目前，全省已建成信息化粮库800多家，占比超过8成，粮食安全保障能力不断提高。
在粮食运输环节，很多加工企业都会自觉选用封闭性更好的物流车辆转运粮食,力争降低损耗。一位运输司机介绍，车上还有一层箱子，上面再用网覆盖，用绳子拉好，基本没有损耗。
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/郝朦 冯水清 编辑/胡超）
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