我苏网讯 双手对厨师来说意味着一切，切菜颠勺都离不开灵活的双手。但南京的一位厨师此前却遭遇了不幸，他在碎肉时由于操作不当，整只右手都被塞进了绞肉机。
刘先生回忆道：“我当时在绞肉机旁边工作，有些东西下不去，手碰了一下被带下去了，当时整个手指5根都没有了，搞得我很绝望。”小刘是南京某饭店的一名面点师，事故发生后，他连人带着绞肉机被送到了医院。但经过诊断，小刘的手指已经没有接活的可能。年仅19岁的他怎么也接受不了自己曾经灵活的右手，只剩下食指的一点残端。
但右手对小刘今后的生活、事业非常重要，如何恢复右手的功能，就成为摆在医生面前的一道难题。经过反复研究，医生们决定取小刘的一根脚趾来再造拇指。这样的情况极为罕见，手术风险也极大，但考虑到患者的强烈愿望，医生们决定冒险一试。
南京医科大学邦德骨科医院手足外科主任江起庭表示，这例手术压力非常大，因为再造手术毕竟不多见，也不多。因为再造跟断指再植不一样，取脚趾头再造的话，如果术后失败坏死，病人家属是没法接受的，所以这例手术再造指对我们要求是百分之百要成功。
经过6个小时的手术，小刘的右手拇指被成功再造。经过两周的康复，小刘再造的大拇指已经可以自由活动，完成抓捏的简单动作，这也燃起了小刘继续从事厨师行业的希望。
接下来的恢复期，医生还会为小刘制定下一步的手指再造方案，更好地帮助这位年轻厨师恢复右手的功能。
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（来源：江苏城市频道/王华素 编辑/贝茜）
