一块松软的面包
一杯香浓的咖啡
在泰州越来越多的年轻人
以这种方式开启新的一天
早餐是选择面包咖啡
还是干丝鱼汤面
表面上是食物的选择
其实是生活方式的选择
肖美华
第一次接触烘焙
是因为不想给孩子
吃有太多添加剂的面包、饼干
觉得自己做比较放心
而且做烘焙是有成就感和幸福感的
后来她发现
身边和她一样
拒绝添加剂的年轻妈妈很多
一合计，就跟朋友合伙开了家面包店
肖美华之前做过机票销售
摄影店长和人事管理
她说多一份经历
就少走一段弯路
通过开店，肖美华观察到
身边讲究生活品质的人还是蛮多的
除了口感，他们更注重面包的原材料
是不是有添加剂、香精
是不是足够健康
第二家面包店开了以后
肖美华慢慢发现
泰州街头巷尾的面包店越来越多
生意都还不错
并且还冒出了很多私房蛋糕
但是店里的销售额并未受影响
反而逐年上升
可见，泰州的烘焙市场整体在变大
喜欢拿面包当早餐的人群也在扩大
2017年，肖美华的面包店
销售额超200万
多样化的早餐选择
只是城市发展进程中的一个缩影
说明泰州变得越来越好了
所以肖美华常常跟外地的朋友说
来泰州玩吧
这里不但有传统的“皮包水”
也有非常好吃的面包和蛋糕
（来源：我的泰州 编辑/李明莉）
