一起去找“苏州老味道”
Top 3
糖粥
笃笃笃卖糖粥
三斤核桃四斤壳
粥在里面用文火一熬就是4个小时
每天只熬这么一锅
差不多200碗的样子
一勺粥
一勺赤豆糊
再加一勺小圆子
撒上点桂花
滴上两滴“仙水”？
这个是桂花精油
只需要两滴就能够芳香四溢
陈叔叔说这就是祖传的秘方
传承已经有180多年了
这个糖粥没有那么甜
感觉糖度 降了非常多
桂花的味道是悠悠在嘴巴里散开的
Top 2
鳝肚双浇面
在吴江区的木浪路上
这家22年的老面馆
无论是早餐、午餐、晚餐还是宵夜
生意一直就是两个字“红火”
食材那都是最最新鲜的
而且几款爆款浇头全部都是新鲜炒
鳝丝、肚丝、牛肉丝
客人里几乎是十有八九点的是他们
用扇子骨熬制的红汤骨头汤打底
放入下好的面条
再盖上浇头
一碗鳝肚双浇面就完成啦
Top 1
苏式酱香奥鸭
鸭子油亮泛着光泽
酱油色的表皮
看起来相当诱人
你以为就是普通的酱鸭？
不不不
那你就真的小看它了
得先用老鸭烧的汤调奥灶面的汤
奥灶面的汤来烧这个鸭子
才成就出这样一直奥鸭
这就叫
鸭中有汤 汤中有鸭
它的配方技艺源自于清宫的药膳系列
色香味齐聚的同时
还兼备着一定的营养价值
立秋过后
除了常用的香料以外
还会加入
枸杞、灵芝、黄芪、甘草、陈皮等等
加入汤中起到滋阴补阳的作用
