有些美食藏在苏州的小巷里
没有光鲜亮丽的外表
却有着自己独一无二的味道
今天的老街故事
眷尔带你探“子城”之巷：皇废基
啃最正宗的鸡爪
吃最TVB的鱼蛋
看“皇废基版张震岳”
从地图上能看到，这条巷子又短又小，东起苏州体育场，西至锦帆路，像极了一根牙签棒子，撑起了前边庞大的体育场。
为什么称其“皇废基”？那就有必要说一说吴国子城了。古代的时候，出于政治和军事需要，许多城市都要建城建塔，按照“外城里套内城，内城里住着人”这样的套路实施。子城也是这样。它是一个长方形宫殿，东起今天的公园路，西抵锦帆路，南临十梓街，北傍干将路。可以说，地块非常巨大，大家自行脑补下。
子城遗址 （上世纪20年代的皇废基），图 @中国园林网
后来大家也知道了，盐贩出身的张士诚发动起义，自称为王，占领苏州后把子城改造成王宫。但没安稳多少日子，又大败给了朱元璋。城破之日，他一把火，把王宫的所有尽数烧毁，熊熊火光间，子城的华丽与磅礴也在那刻灰飞烟灭。
也因此，这处废墟成了禁忌。明清两代的人动也不敢动。它就这样，一废就废掉了几百年。也或许是因为王朝宫殿的关系，地基被垫得格外高，小孩子们通常不认识这个地名，总会喊它叫“高墩墩”，还有躲猫猫和放风筝的“秘密基地”。
民国时期，皇废基才开始动土改造，变成了体育场、大公园、五卅路……皇废基的范围也逐步缩小，仅存一个小角。而正是这条不过百米的小巷，却留在了不少老苏州人的心中。
这条小巷子最出名的，莫过于祥鑫鸡爪店了。
祥鑫鸡爪店在1995年就开了，不过那时候还没有这个店面，客人们也都是站着啃鸡爪，再冷的天，冻着也要啃，果断是真爱。
店面环境很朴素，没有任何花里胡哨的东西。但给人的感觉就很干净，很舒服。特别之处在于，它有两进门，第一进是红色的牌子，第二进则是木质牌子。
但它却真是一家傲娇的店面，据说后来有人资助它开设分店，老板娘都婉言拒绝。它还有自己特定的开店时间：工作日开店时间8:00 - 13:00，14:30 - 19:00。而周末的话是上午休息，下午从14:00 - 19:00。很多人不看它的时间表，都会扑个空。
你一定不能想象这家店有多挤，即使是在一天中生意最清淡的时候，也不会缺了客人。如果是到中午、傍晚，这里更是会排起长队。
它没有什么智能点单机，也从不挂在外卖平台提供送餐服务。所有开卖的东西，都会写在小纸条上卡在灯管上，成为了一个简易的菜牌。阿姨们熟知价格，围上围裙，就开卖了起来。
店里卖的最多的，最好吃的，莫过于鸡爪和小圆子。点上几个鸡爪，一口咬下去，软糯香甜，酥软却又不失筋道，浓稠的脂膏黏黏地糊满嘴唇，好吃到不行。
小圆子也是，它的包装太简易了，一勺小圆子下去，一个塑料的小杯子就装满了。它的红豆粒特别饱满，小圆子量特别多，入口软绵，还带着桂花味。
除了祥鑫，右手边的味雅馄饨店人气也很高。
如果说它是“苍蝇小馆”，一点也不为过吧。门面小，不大气，周边环境还不咋地，但吃货们可不嫌弃。
上周巧遇一个男生，一身名牌，穿金戴银，一辆扎眼的黄色兰博基尼开进巷里，却在他家店门口停下，只为吃一口他家的小馄饨。10元一碗，吃下去的不仅是正宗，还是回忆。
c点咖啡虽然人气没有前两家来的高，但也是挺有特色的。
纯白色的色调，很大气简约，老板长得像“年轻版”张震岳，所以一直有人开玩笑叫他“皇废基张震岳”，很多人问，咖啡店为什么开在这么个不起眼的小巷子？他却说，因为喜欢吃隔壁的鸡爪。看，任性啊！
但他家的“拿铁”和“漂浮冰咖”是店里人气最高的咖啡。建议大家先去祥鑫吃够鸡脚，再过来点一杯拿铁，是最美味的解腻方式。
最后一家，也值得一提，大通冰室！
这家的风格很港式。咖喱鱼蛋QQ弹弹的，10元/份，也不贵，味道很好。我最喜欢吃这家的鸡蛋仔，浓郁的蛋香味，外酥里嫩，再配上一口港式奶茶，特别满足呢。
当然，走在皇废基，有个故居你必须要去看看——叶楚伧故居。虽说现在它不对外开放，但我们仍然能从外观上看到这座民国小洋房当年的盛况。
叶楚伧，周庄人，也是一位响当当的革命人物。他提倡新思想，呼吁改革旧习俗。他早年就读于苏州高等学校，一直参加反清爱国学生运动，屡屡发表革命言论。他常对人说：“做人不可露锋芒，做文章却不可不露锋芒。 ”
抗战时期，叶楚伧担任国防最高会议秘书长、常委。在武汉和重庆时期，他与周恩来、董必武等人交往颇多，为国共合作与团结抗日作出了不小贡献。1946年叶楚伧在上海病逝，终年63岁，公葬于苏州木渎灵岩山。
也正因为他在周庄长大，所以他的出生地——周庄镇中心的西湾街上，现在还对外开放，供游客欣赏。
皇废基，这条不足百米的小巷，曾经很悲怆，如今很传奇。对于历史来说，它成为了一纸故梦，一个地名，孤独而心酸。但对于如今的苏州人来说，它更是一丝陪伴，一份回忆，一处对美味的念想。
索性，这条小巷存活了下来，不论什么方式，这样也好。
