聊起金陵旧事，少不了南京人对一碗小馄饨的偏爱。尤其是早餐时间，一句“阿要辣油”是老南京人最熟悉的问候。
南京城有名的馄饨店不少，除了传奇的汪家大馄饨，安庆柴火馄饨也是一绝。
安庆人走街串巷卖馄饨已经一百多年历史了，安庆的小馄饨除了皮薄肉嫩汤鲜，以柴火烧锅是最大特色。可惜现在馄饨常有，柴火却不多见。要是在哪个城市旮旯里发现一家柴火馄饨，可能就是遗产级别的小食，安庆柴火馄饨便是这样稀有的存在。
从南京老门东的三条营出来，在一片古旧的居民区兜兜转转，还没到地方，就闻到一股木头燃烧的焦糊味。即使循着木头味过去，要找到也还得费点劲，这时可以向遛弯的爷爷们打探一下，他们一定是最准的导航。等你看到一个又老又破的旧式店面，里里外外还围着不少人，就知道来对地了。
门牌号码是“中营6号”，一对中年夫妻不停歇地忙活着。两口子都是安庆人，十多年前在南京支起了这个馄饨摊，妻子主理擀皮儿、包馅、烹煮等技术活儿，丈夫负责添柴、端盘和收拾碗筷，闲了就给老婆打下手。
即使过了饭点去吃，还是要排一会儿队的，好在店主动作麻利，抓上一大把馄饨放入滚水中，那包得精细的馄饨不消一分钟工夫立马浮在水面，透过薄薄馄饨面皮，可以看到内里裹着指头大小鲜肉馅。端上桌，清淡的汤水上飘着碎碎的葱花，细品有淡淡柴火味，比那些大馅的口感更好，加的一个荷包蛋也是可爱极了。所谓喝馄饨，大概说的就是这种馄饨吧。
别看是这么一家小店，除了柴火馄饨，什么大肉面、小排面、阳春面、雪菜肉丝面统统都有，分量自不必说，而且价格实在，最重要是沾了那柴火的光，一般店里可吃不着这怀旧的味道。
店名：安庆柴火馄饨
地址：南京秦淮区中营6号
