10月6日上午，在浓浓的节日气氛中，个园在水榭草坪上举办了“盐商厨艺展”的活动，为游客展示盐商菜精湛的雕刻艺术，并现场为游客烹饪美食并进行互动。精妙的刀工、美味的食物让游客们赞叹不已！
“惟妙惟肖 精美食塑”
水榭草坪的展台上呈现着一件件精美的艺术作品，惟妙惟肖的形态你绝对猜不出，他们有的竟然是用面粉捏出上色，有的是用胡萝卜、白萝卜、西瓜皮等雕刻而成！精湛的造型艺术引得无数游人不住拍照、称赞。
哇偶！好赞！这么精美的食物简直让我不忍下口，这到底是怎么做成的？
“表”着急，小编这就带你去见识一下来自扬州大学烹饪专业的师生们到底是如何制作这些“艺术品”的。如果能学个一两招，宴客时也能露两手。
文思豆腐，严苛刀工
文思豆腐
文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜，系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化。
在学生们熟练的刀法下，一小片一厘米厚的豆腐被切得细如发丝。让不少外地来客感叹——“这真的是豆腐吗”？
萝卜拉丝，叹为观止
你知道一颗红萝卜有多长吗？
答案是：50~90米
知道你们不相信！
现在就让你们心服口服！
哼~~~
是的，没错！这些美丽的姑娘手里拿的就是“一条”萝卜！用厨刀切割没有一丝断裂的萝卜快点唱《征服》吧！
薄如蝉翼，翡翠月季
一把细长刻刀、一块青萝卜，究竟是怎样的技艺才能让它涅槃重生，成为碧如翡翠、晶莹可人的月季？让我们在厨师上下翻飞灵巧的指尖中见证这奇迹的过程。
精美糖塑，栩栩如生
将甜蜜的糖果熔化拉丝、按压、塑形做出花瓣形状，再一瓣一瓣细致粘贴。这漫长而精细的过程让许多小朋友不住吞口水。这玫瑰形状的糖塑俘获了在场所有人的目光。
本次“盐商厨艺展”不仅有精湛的刀工表演，在现场还与游客进行了美食互动。制作的芋片、藕夹、干丝等美食让游客亲身体验和了解到盐商菜肴的独特魅力，赢得了大家一致好评！
