眼下，正是大闸蟹肥美的时节。日前，由中国渔业协会河蟹分会和中央电视台财经频道《消费主张》专栏联合制作的“金秋蟹丰收”节目，来到兴化拍摄报道兴化大闸蟹的收获和销售情况。
今年兴化大闸蟹的产量如何？兴化大闸蟹有何特点？销售价格与往年相比有什么变化？消费者应该如何选购大闸蟹？如何才能制作出色味俱佳大闸蟹？在为期4天的时间里，栏目摄制组分别来到螃蟹养殖企业、线上销售和线下市场实地采访，为消费者提供选购螃蟹的消费指导。
摄制组首先拍摄了中国河蟹第一电商交易网的河蟹大数据运行状态。中国蟹库网总经理赵兆勇详细讲解了近5年来河蟹投入成本与市场价格态势，介绍了与中国人民大学合作共建的“中国河蟹大数据研究中心”情况。
在泓膏生态园养殖塘口，摄制组拍摄了大闸蟹饲料的投喂、水草的管理和水质的调节，了解大闸蟹的生态养殖模式和过程等。
花雕醉蟹、泰式咖喱沙蟹、冰镇蟹、牛肉丁蒸蟹、蒜白XO酱生焗蟹、家常面托蟹……“全蟹席”以其精细的工艺、精选的配料、精湛的厨艺，让摄制组大开眼界。
摄制组一行还与红膏公司员工一起分享了大闸蟹正式开捕的喜悦。清晨时分，伴随着红膏公司董事长朱同林的祝愿和希望，在喜庆丰收的鞭炮声中，摄制组的镜头记录下朱同林及其员工们收获螃蟹时的喜悦。
摄录的场景还有深夜忙碌的蟹农和市场销售人员。安丰国蟹市场内，车水马龙、人声鼎沸，一袋袋分拣好的各种规格的大闸蟹正整装待发。
据了解，“金秋蟹丰收”节目拟在CCTV2频道9月28日19:28播出。
