数九寒冬，孩子们中午吃得热乎吗？昨天（12月21日），泰州市姜堰区教育局会同市场监管局，组织配餐学校教师、家长、学生代表走进中央厨房进行专项督查。
每日食材新鲜、安全↑
中央厨房相关负责人对原材料把控、食品检验、餐盒消毒、快速分餐进行了介绍。新鲜的食材、先进的设备、完善的管理，让大家感受到了“舌尖上的安全”。
为了确保送到孩子们手中的午餐还是热腾腾的，中央厨房用最大限度减少中间环节和停留时间。烹饪完成的菜品直达分餐线，200多名员工迅速分装，完成的营养餐直接进入保温箱，传送至保温车直接送往学校。
200多名员工流水分装餐盒↑
保温车到达学校，随车人员将保温箱送入专用电梯，各楼层学校食堂工作人员迅速推运到各班门口。铃声响起，学生们开始有序取餐。整个过程无缝衔接。
用最短的时间将保温盒送到教室↑
市场监管局工作人员随机挑选保温箱，测量饭菜中心温度：62°，达到标准。
随机抽样测温
“我们开吃啦！”
“今天的鳕鱼好嫩呀！”
我们协调配餐公司增加了运餐人员，在每个楼层安排食堂工作人员和值班教师，用最短的时间将保温箱从车上运送到各班，第三节课教师根据午餐到班时间进行安排，确保孩子第一时间吃上热腾腾的饭菜。”泰州姜堰区第二实验小学教育集团淮海校区校长姜辉说。一位家长点赞道 ：“今天的活动很有意义。第一次走进配餐企业，亲眼看到了孩子的午餐从食材选用、烹饪制作再到配送的全过程，整体非常满意，食品的安全、卫生都有充分的保证。”
（江苏广电融媒体新闻中心/明玉花 通讯员/刘付刚 编辑/高若婷）
