近日，高邮大虾在全国出了名：高邮大虾登上CCTV2《生财有道》栏目。该栏目以《虾味道 虾财富 高邮大虾正当季》为题，报道了高邮市养殖大户依靠生态养殖高邮大虾致富以及村民依靠流转虾塘安心增收的情况。
实实在在的富民产业
在扬州高邮，水域面积占其全市国土总面积的40.1%。当地依靠“点绿成金”，实现了高邮大虾的生态产品价值。和其他地方有些许差别的是，高邮依靠高邮大虾现代农业高质量发展示范园将高邮大虾的规模增上来了，高邮大虾养殖科技感更强了、虾塘也更干净了、虾子更肥了，了解高邮大虾的人更多了，群众的腰包也更鼓了。
30多年来，高邮大虾从无到有，从弱到强，从粗放到精细，从环境污染到环境友好，当地在不断探索中走出了一条高邮大虾“生态化、园区化、品牌化、融合化”的发展之路，形成一个看得见成效，经得起考验的绿色产业，成为当地实实在在的富民产业。
亩均增收达1.5万元
高邮大虾现代农业高质量发展示范园创新实行联农带农机制，让养殖户从“个体户”变身“股东”。
龙虬镇龙虬庄村民圣大明今年64岁了，他将鱼塘流转给了园区，5月份到示范园捞虾，他一个月能赚5千元，年底还能获得2万元流转分红。
为推动大虾养殖规模化、生态化，当地创新土地流转，即养殖户将自家虾塘流转给园区，成为园区的“股东”，每年可获得一笔流转费。同时园区优先返聘原养殖户，实现再就业，股东及员工的双重身份让养殖户每年实现安心增收。
这样一来，当地养殖户的收益提高了。高邮市龙虬镇龙虬庄高邮大虾养殖户袁宏岭介绍，龙虬村就有20多户养殖高邮大虾。他已经养虾21年，养殖了100多亩。到了出虾的季节，能出20几万斤虾。通过自产自销的形式，袁宏岭去年的销售收入达到了近700万元。
土地集中起来了，产业的规模化让新技术、新管理模式成为可能。当地通过科技赋能，让生态养殖绿色又高产，大虾年亩产由过去的780斤提高至1300斤，实现了高邮大虾产量与质的飞跃，亩均增收达1.5万元。
“好水养好虾，好虾卖好价”
“点绿成金”还离不开养殖模式的改变。近年来，高邮大虾养殖坚持绿色转型，坚守生态底线，彻底改变原有池塘里“高蛋白、高密度、高投放”的养殖模式，全面实行“两降一禁”的生态养殖模式。
为了解决池塘外的尾水问题，高邮创新“三池两坝”模式，改变传统养殖用水“直进直排”模式，建设独立进排水渠道、进出水口、提升泵站，实现养殖用水全程处理，尾水全部达标排放、循环利用。一套组合拳下来，水清了，虾更干净了。
“一里一外”的变化，让高邮大虾从普通大虾真正蜕变为生态大虾。2023年，高邮大虾交易价格由前几年的20元/斤飙升到18元/只。从论斤卖到论只卖，真正实现了“好水养好虾，好虾卖好价”。
如今的高邮大虾，已经真正实现生态溢价。一组数据见证发展成效：目前，高邮大虾养殖面积约9万亩，产值近40亿元，占全国的1/5、全省的3/5，产出规模全国第一。高邮养殖户户均年收入近15万元，带动近10万人就业。
