糖醋鱼块、酸菜鱼……一碗碗美味佳肴在扬州大学扬子津校区食堂售卖，手拿“鱼块票”的学子们翘首以待。近日，扬州大学旅游烹饪学院在扬子津校区举办了“‘鱼’快冬日，‘渔’你一起”活动，20名学生参与学校的捕鱼烹鱼活动，收获上千斤鲜鱼，由食堂烹制成“风味鱼宴”，供师生免费享用。
“第一次捕到鱼的心情是兴奋带着一点点成就感。”参加本次活动的蒋萌同学告诉记者，在捕鱼过程中，大家有明确的分工，在河里面的同学进行捕捞，岸上的同学进行装运。
捕鱼活动如火如荼，烹饪学院实操室里的同学们忙得不可开交。这些捕捞上来的大鱼，由食堂阿姨们帮忙加工，烹饪专业这群“准大厨”协助操作。剔除鱼鳞、洗净鱼身、剁下鱼头、开膛破肚……动作干净利落。操作台的另一边是炉灶组，炉灶组早已准备就绪，上料腌渍、熬制收尾酱汁，大家配合默契。
考虑到学生的口味不一样，此次参与烹饪的学生和食堂师傅们花费了不少心思，有红烧鱼块、剁椒鱼块、酸菜鱼等口味，同时也少不了鲜美的鱼汤，保证来自五湖四海的学生都爱吃。“在食堂门口，我们设立了免费券发放处，每位同学能领取一张券，到食堂里凭券免费打一份鱼块。同时还能领取免费鱼汤。”食堂的工作人员说。
扬州大学后勤保障处物业服务中心主任周晓峰介绍，为了维持扬子津校区朗月湖的生态环境，近年来，学校每年开春都会在湖中投放鱼苗，今年的捕鱼活动让大学生全程参与。
