美食，当应季而食。在日渐寒冷的冬日里，各色美食总是藏着诸多人间烟火，一碗热腾腾的羊肉汤、一口鲜甜的梅花糕、一把香气四溢的炒货……这些街头的美食，最能抚慰味蕾，暖人身心。
一碗羊肉汤，足以驱散寒意
伴随着天边的第一缕阳光，市民周先生在市区的沙集羊肉汤馆开始了一天的营业。打扫卫生、洗菜烧汤、煮好羊肉，小店的烟火气很快引来了周围的居民，大家三三两两来到店里，点上一碗热气腾腾的羊肉汤，店内桌子一下子坐得满满当当。
“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”。周先生告诉记者，在宿迁，人们一年四季都吃羊肉，店内的羊肉汤都是他精心熬制而成，熬制的汤汁乳白似玉、香气四溢、鲜而不膻、清爽不腻。食材一般选用本地黑山羊，屠后剥皮去骨，入锅前反复漂洗，除去淤血和污渍，然后将羊肉连同羊骨一并倒入锅中，加上井水熬制。炖汤要先用大火猛煮，待羊肉熟透捞出，继续用小火煨制，直到汤色乳白，香气四溢。
慢慢地，羊肉汤量足好吃、老板诚信态度好的口碑就在街坊邻居间口口相传。周先生告诉记者，一开始生意还没有这么好，都是老老实实做事，以人心换人心，回头客才越来越多。周先生说：“最近，天冷了生意也火了，每天都能卖出200多碗羊肉汤。”
家住市区苏源·阳光花园小区的市民杨女士已是店里的常客，她经常和爱人一同来羊肉汤店喝羊肉汤，还经常推荐身边的朋友来这里。冬日寒风中，这里的羊肉汤不仅温暖了身体，更温暖了人与人之间的心。
一口梅花糕，品味滚烫的甜蜜
天气已凉，街头香喷喷的梅花糕自带治愈色彩，一口下去就能让人感觉到温暖，回味无穷。
“老板，我要一个芋泥口味和一个紫薯口味的。”“我要两个豆沙的。”11月21日晚，市区宝龙后街一家梅花糕店铺外排起长长的队伍，光是闻着浓浓的糕点香味，就已经勾起了食客们内心的馋虫。
梅花糕看起来小巧简单，但制作起来并不容易。店主守在梅花状孔模具前，待炉火烧得通红，先用刷子将模孔刷上油，再把稀面浆注进模孔，接着放上馅料，再用面浆将模孔注满，最后撒一些红绿果脯丝、瓜子仁、花生碎等。一切弄好后，再把铁盖盖在模具上进行烘烤，需要等上10分钟才能烤好。
烤好的梅花糕，如同一朵朵盛放的梅花，色泽诱人。一锅十多个梅花糕根本不够卖的，不一会儿就被等待的食客全部拿完。“在凉风吹落叶的季节，将刚出炉的梅花糕捧在手心，心里别提多满足了。”市民姜女士和同伴一人捧着一只梅花糕说，“吃梅花糕最怕心急，不然猛咬一口准会被烫到。等一分钟轻轻咬上一口，满嘴都是清甜和软糯。”
姜女士说，她几年前在苏州上大学，每年冬天都会在街头买梅花糕，没想到家乡现在也有卖梅花糕的，很幸运能品尝到这份久违的甜蜜。
一把炒货，让休闲时光更惬意
随着冬季的到来，瓜子、花生、坚果等炒货成为许多市民休闲娱乐的美食。11月21日，记者走进部分商超和农贸市场看到，随处可见市民购买炒货的身影，“休闲食品经济”十分火热。
33岁的刘赛在宿城区新园农贸市场经营一家炒货店，上百种炒货摆在店内。刘赛介绍，从今年8月开始，他和妻子就开始炒瓜子卖，那时候正值夏天，瓜子销量较少，如今销量不断增加，预计到了春节前后，销量会达到高峰。
和别家不同的是，刘赛家的大多数炒货是他和妻子一点点炒出来的，说起工作的动力，他说：“制作这些炒货已经成为我生活的一部分，它让我感到充实和满足，看到顾客们吃着我们炒的瓜子、花生，然后露出满意的笑容，我就觉得所有的辛苦都是值得的。”
记者在宿城区西楚农贸市场一家炒货店看到，各类炒货整齐地摆放在货柜上，店内人头攒动，不少市民前来选购炒货。
“原味瓜子和五香瓜子各买五斤，再买两斤熟花生，过两天家里来客人，我特地来采购一些休闲食品。”家住宿城区豪域花园小区的市民汪玲告诉记者，小时候家里来了客人，母亲就在堂屋中央的方桌上摆上几盘瓜子、花生、糖果等，这些给她留下深刻的印象。如今，她同样用这些零食招待客人，好像一下子回到了曾经的时光。
